春雨君最近忙得不可开交，经常只能依靠方便面来应急。有天他正捧着方便面狼吞虎咽，一个朋友突然惊讶地说：“你不知道吃方便面要经过32天才能解毒吗？这么不健康的东西你竟然还在吃？！”
春雨君被吓得面碗掉落，惊恐万分。作为长期关注健康的科普博主，竟然对方便面中隐藏的“毒素”一无所知，真是令人大吃一惊。于是，春雨君决定认真查阅“红烧牛肉面”的配料，探究这些所谓的“毒”究竟从何而来。
方便面里都包含哪些成分？
如今市场上的方便面，无论是袋装还是碗装，大多都由这三种主要成分构成：面饼、调味包（包括酱包和粉包）、以及脱水蔬菜。
面饼
（图片来源：.cn图库）
面饼的成分包括小麦粉、淀粉、精炼植物油（含维生素E）、谷朊粉、食盐、味精、碳酸钠、三聚磷酸钠、核黄素、姜黄素和栀子黄等。虽然方便面的面饼是经过油炸的，但这里使用的是精炼植物油，它来自植物的种子和果实，富含多种不饱和脂肪酸和矿物质，其热量和脂肪含量远低于汉堡、薯条等高脂肪食物。把泡面称为“垃圾食品”似乎有些不公正。
调味包（酱包+粉包）
调料包里通常含有精炼植物油、酿造酱油、葱、大蒜、牛油、芝麻油，还包含三聚磷酸钠、食用香精、焦糖素、香辛料和辣椒红等食品添加剂。
那么，这些食品添加剂对身体会不会造成伤害呢？
其实，很多担忧都是误解！
根据我国《食品卫生法》，食品添加剂的使用是为了防止腐败、改善食品的色、香、味等。我国的食品添加剂分为23个类别，超过2000种，涵盖了常见的着色剂、抗氧化剂、增味剂、防腐剂和香料等。
食品添加剂并不等于有毒有害物质，大家不必对其感到恐惧。它们的存在确实对改善食品外观、口感、延长保质期和防止氧化有积极作用。只要在合法的使用范围内，食品添加剂对健康的影响是微乎其微的。
那么，方便面中的添加剂会不会超标呢？
我们可以放心，我国对食品添加剂的使用有着严格的标准，每种添加剂的使用量和适用范围都有详细规定。只有符合标准的方便面才能上市销售，因此购买的方便面不会存在添加剂超标的问题，也就无所谓有毒有害了。
蔬菜包
在蔬菜包中，除了些许脱水的葱、胡萝卜、香菇和牛肉渣外，还含有食盐、味精、柠檬酸、三聚磷酸钠和香辛料等调味品和食品添加剂。
虽然蔬菜包中的成分非常少，但这种“蔬菜”与“肉”仅仅是残渣，确实是方便面对健康的一个主要问题。
方便面真正的健康隐患：营养不良
经过一番调查，春雨君发现方便面并没有什么真正的“毒素”，32天解毒之说更是无稽之谈。方便面常被诟病的原因主要还是因为它缺乏营养。
方便面的成分表上，除了调味品和少量的添加剂，基本上没有什么营养成分。长期以方便面为主食，难以满足身体对维生素、纤维素和矿物质的需求，可能导致盐分摄入过多，进而引发便秘、营养不良、电解质失衡、水钠潴留，甚至心血管疾病。特别是对孩子来说，常吃方便面可能会影响其正常发育。
偶尔吃一包方便面并没有问题，无需担心解毒，也不用等上32天。如果担心营养不够，可以在方便面里添加一些蔬菜、鸡蛋或肉类，但最好避免添加火腿肠。
尽管生活繁忙，不应该把方便面作为日常主食。营养跟不上可能会带来健康隐患，身体健康才是最重要的。
春雨君决定放下方便面，认真去买菜做饭……
题图来源：.cn图库
版权声明：本文为春雨医生原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，