在市场上风靡一时的小青柑,其制作过程中不可或缺的关键原料之一便是普洱茶熟茶。究竟为什么大家对使用宫廷熟普作为原料的小青柑推崇备至呢?这种小青柑究竟具备了哪些独特的优势呢?
01、宫廷熟普的卓越原料
随着宫廷剧的流行,宫廷一词已经深入人心,那么什么是宫廷熟普呢?
宫廷熟普,顾名思义,是指等级最高的普洱茶熟茶。普洱茶熟茶按照其原料的等级可以分为七个级别:宫廷级、特级、一级、三级、五级、七级、九级。其中,宫廷级代表了最嫩的茶菁,等级逐渐降低。
《普洱茶记》中记载道:“二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,贡品后才允许民间贩卖。”这里所说的贡品,按照现代的茶菁等级,正是宫廷级茶。宫廷熟普可谓是熟普中最优质的品类。
02、宫廷熟普的优异品质
制作宫廷熟普的晒青毛茶原料,主要采自早春时节的初芽尖。这些初芽尖来自沉睡了一整个冬季的茶树,是春天的首批嫩芽。
芽尖是茶叶中最嫩的部分,
所有养分都会集中在这里,
氨基酸含量高,茶汤味道浓甜鲜爽。
相较于茶叶的其他部分,芽尖的多酚类物质含量较低,这使得茶汤更显柔和细腻,同时香气物质丰富,有助于后期香气的转化。茶汤的甜度较高,味道也更加醇厚。
03、宫廷熟普与小青柑的完美融合
小青柑的柑皮通常选自“陈皮之乡”新会出产的7至8月的柑果。新会柑因光照充足、土壤肥沃、水分丰富,使得柑果质量优异,香气鲜美清爽。
当优质的宫廷熟普与新会青柑皮搭配,
这两者均为上等原料,不会出现互相掩盖的情况;
在味道上,它们能够完美融合,既展现了柑果的清香,又保留了熟普的醇厚,
茶汤的味道和谐统一,柑与茶的风味平衡。
04、宫廷熟普与青柑皮的升值潜力
普洱茶常被称为“越存越香”,优质的普洱熟茶在合适的存储条件下,其汤色会愈加浓艳,口感也会变得更为滑润,滋味更加醇厚,从而提升其品饮价值和市场价值。
半生晒工艺制成的小青柑,柑皮油泡保持完整,柑皮中的丰富物质得到最大程度的封存,
在冲泡时,柑皮中的物质会释出,使茶汤呈现出浓郁的柑果香气和甜醇的味道。
宫廷熟普内含物质丰富,在存储过程中,茶味会朝着更佳的方向转化,提升其价值。
以宫廷熟普和优质青柑果作为原料,再结合半生晒或生晒工艺制成的小青柑,
茶味会愈加醇厚,柑果的香气也会更加沉稳。