有时我们会遇到一种名叫“丑八怪”的水果，它到底是橘子还是柑橘，真让人搞不清楚。不同的地方对它有不同的称呼：有的叫“丑橘”，有的叫“丑柑”，还有的干脆称之为“丑八怪”。这种混淆的原因在于，它其实是橘和柑的杂交品种。
这个被称为“丑八怪”的水果，实际上拥有一个正式的名字——“不知火”，也被称为“凸顶柑”。虽然名字中有“火”，但它的外表并不火热，反而有些随意。“不知火”虽名不显赫，但其甜美的味道和较高的价格，使它在市场上非常抢手。尽管如此，高价依然阻挡不了消费者的热情，销量一直保持良好。
除了“丑八怪”，还有两种与其长相相似的橘类水果：春见和清见。这些水果的外观都不尽如人意。尤其是“丑八怪”，它是由清见和椪柑杂交而来，自然与清见有亲缘关系。而春见，也被称为“粑粑柑”，外表同样不美，与“丑八怪”极难区分。
今天，当家人让我买几斤“丑橘”回家时，我对这个水果知之甚少。既然叫“丑橘”，外观自然不会好看。我走遍了整个市场，发现大多数都是金黄的小金橘。终于找到一个摊位有大而丑的柑橘，询问是否是“丑橘”，结果被告知是“粑粑柑”。真是让人头疼，买个水果竟然如此困难。摊贩说“粑粑柑”的价格是十元一斤，而“丑橘”的价格远不止如此，这让我不禁感到震惊。
确实，“丑橘”的价格令人咋舌。当地的价格通常在十多元一斤，几个“丑橘”就要二十几块钱。全国大多数地方，“丑橘”的价格普遍较高。这也不是没有原因，“丑橘”含糖量极高，味道甜美清香，比其他柑橘更加爽口。
说到“丑橘”的外观，它的果皮厚实，呈黄橙色，厚度在3到5毫米之间。果实通常带有短颈，形状不规则，类似迷你葫芦，表面沟纹明显，凹凸不平。虽然外观不算好看，但这种独特的外观使它在市场上容易辨认，避免与其他品种混淆。特别是它的高糖脆肉特性，受到了消费者的喜爱，这也是价格高昂的原因之一。
“丑橘”的果皮虽然粗糙且厚实，但非常容易剥开。成熟的“丑橘”果肉呈橙色，汁多味甜，肉质脆嫩且有香气，大多数果实无核或少核。一般而言，果实的采收时间是在11月底到12月中旬，刚采收时糖分和酸度较高，风味极为浓郁，可以储存约半年时间。
尽管“丑橘”外表不佳，但其市场前景依然乐观，这也激发了不少人种植它的兴趣。值得注意的是，“丑橘”适合生长在无雪害、霜期短、最低温度-2℃以上的地区。虽然在-2℃以下的地区也能种植，但为了保证品质，需在低温来临前收获。种植土壤要求肥沃且呈酸性或微酸性，忌碱性土壤。
种植“丑橘”确实有一定难度。育苗时需要选择强势的砧木，如红橘或香橙，而枳砧则不适合。修剪整形、疏花疏果、施肥灌水以及病虫害防治都需精心管理。在最低温度-2℃以下的寒冷地区，还需要大棚种植，管理难度也相对较大。
文|山魈
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