下关沱茶吧 下关沱茶和其他茶的不同

2024-09-2602:59:14综合资讯0

自20世纪50年代起,下关甲级沱茶便成为下关茶厂的标志性产品,一直以来都备受茶客们的青睐。坊间常有“甲沱在手,天下我有”的说法,这也表明下关甲沱在下关茶厂历史上的重要地位。

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作为云南省下关茶厂的主打茶品,下关甲级沱茶在1979年、1983年和1987年三度获得云南省优质产品奖。1981年、1985年和1990年,它还荣获“国家质量银质奖”。在1989年,这款茶品更是被农业部评定为中国名茶。

下关沱茶的原材料主要来源于临沧、思茅、保山、德宏和版纳等地。2000年后,新增了大理、红河和文山等地区的原料。

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在今天的评测中,我们关注的是2022年出产的下关甲级沱茶。目前,这款茶品仅在下关线上旗舰店销售,线下渠道尚未铺货。这种情况在往年并不常见,可能是销售策略的调整。2022年的盒装特沱也出现了类似的情况。下面,我们进入正题。

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从茶条来看,茶叶的细度适中,显毫情况也属中等,伴有蜜香。

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品尝时,这款茶的厚度表现良好,香气中等,蜜香和甜香交融,烟感较为轻淡。新茶感稍显,似乎混合了部分陈料。茶汤的水路较为顺畅,苦涩感都不强,涩味能够迅速化开,整体风格利落清爽。滋味均衡,生津从不强烈开始逐渐上升,喉韵感受良好,带有清凉感。意外的是,茶汤的清净度很高,相较于大益甲沱的拼配感,这款茶的拼配感要弱很多。茶气表现不错,体感也很突出。

在当前阶段,茶的厚度和汤感依然令人满意,滋味一致性较强,但内质的支撑有所不足,口感曲线开始出现下滑。

下关沱茶吧 下关沱茶和其他茶的不同

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随着时间的推移,茶的厚度开始有所减退,曲线变得更加平缓。香气和滋味也明显减弱。蜜香仍为主要香气,微微带有青味,还有淡淡的花香。甜感减弱,苦味略显突出。整体风格与前段保持一致。内质显著减弱,但滋味没有出现明显的断层。汤质得以延续,口感变得更加柔和。涩感消失,喉韵保持较好,茶气逐渐上升,但生津和回甘的表现开始减弱。

随后,茶汤的质量进一步下降,饮后润感较好,汤感柔和且利落。

滋味持续下降,厚度明显减弱,苦甜平衡,尾水较为柔和。各项指标逐步下滑,涩感几乎消失,水路表现良好,尾水带有甜度。内质已经显著下滑,香气继续减弱,生津和回甘有所回升。在第八泡时已经明显出现水味,耐泡度不足,整体体验结束。

这款下关甲沱茶表现中规中矩。其风格延续了近年来偏向现喝的特点,滋味、香气和汤感都有相对不错的表现。生津和回甘也表现出色。茶汤的厚度和滋味的均衡性是其优点。香气的稳定性和层次感也很不错,喉韵强,茶气正常发挥,汤感干净。但其内质不够稳定,支撑度明显不足,工艺处理偏向现喝,后期转化空间有限。原料中虽有近年陈料的拼入,但年份较浅。

综合来看,由于官网价格的大幅上涨,性价比已不如往年。以目前的口感风格,对后期的转化并不乐观。