老板电器的变革道路似乎正在经历波折。作为厨电行业的老牌企业，成立至今已有43年，并上市12年的老板电器，最近发布的2021年业绩报告引起了广泛关注。尽管总营收达到了101.48亿元，同比增加了24.84%，成功突破了百亿大关，但净利润却跌至13.34亿元，同比下降19.66%。这是自上市以来首次出现的净利润负增长。
在面对如此挑战的情况下，老板电器已意识到仅仅依靠传统的市场策略难以应对日益增长的市场压力。近年来，公司开始积极转型，试图通过年轻化的产品线吸引新一代消费者。在2022年的新品发布会上，老板电器推出了包括集成灶、洗碗机、蒸烤炸一体机、洗消一体机、超薄油烟机等10款新产品，意在满足年轻人对厨房电器的需求。
老板电器的CMO叶丹芃在发布会上表示：“品牌必须时刻关注年轻消费者，只有这样才能保持活力。”他进一步强调，为新兴消费群体量身定制产品功能和体验，是当前厨电行业的重要机会点。
老板电器能否凭借这些新产品真正赢得年轻人的青睐，还需打上一个问号。
营销创新与实际效果的差距
伴随着Z世代的崛起，年轻消费群体成为了市场的新宠。根据AppAnnie的数据显示，中国Z世代的数量接近3亿，在2021年推动了超过5万亿元的消费市场。艾媒咨询的报告进一步指出，2021年有40.7%的Z世代群体每周都会在家做饭，这反映出他们对家电产品的强劲需求。
与70后、80后不同，Z世代对家电产品的颜值、智能化以及场景化要求更高，这也为传统家电市场注入了新的活力。
在2021年上半年，老板电器的营收主要集中在吸油烟机、燃气灶等传统品类，占比高达78.04%，显示出其对传统厨电的依赖。市场的新兴品类如集成灶、洗碗机和吸尘器的销售在2021年都有了显著增长，其中洗碗机首次突破了百亿销售规模。
老板电器也迅速响应市场趋势，推出了洗碗机，并通过举办《洗碗机之歌》抖音创作大赛来预热新品。国庆节期间，这首歌的播放量突破了500万，相关话题#不做洗锅人#的阅读量也超过了3000万。虽然这次营销活动确实提升了品牌热度，但实际上，老板电器的真正意图还是借此扩大品牌影响力，而非单纯依靠洗碗机来吸引年轻用户。
一位北京的家电销售人员在接受采访时表示，老板电器推出洗碗机的主要目的是为了完善产品线，以便满足消费者成套购买的需求。实际上，老板电器的洗碗机主要还是为销售“烟灶消”产品服务。
尽管老板电器的产品线有所扩展，但在产品质量方面仍面临挑战。例如，售价高达7280元的嵌入式洗碗机WB735，尽管价格昂贵，却存在较高的故障率和差劲的烘干效果，这让不少消费者感到不满。
老板电器对集成灶的态度也反映出其转型的犹豫。去年，老板电器副总裁何亚东曾对集成灶的前景表示怀疑，称其“每个产品都不完善，功能不够”。不到一年，老板电器却改变了立场，高调进军集成灶市场。
老板电器不仅在产品上进行尝试，还在品牌营销方面下了很大工夫。公司邀请了徐凯、宋威龙作为代言人，并推出了微电影《家宴之盆菜》，还联手8位抖音达人进行推广。这一系列营销活动并未在年轻人中产生预期的效果。
智能化不足，难以打动年轻消费者
对年轻消费者而言，厨电产品的外观和智能化程度是他们关注的重点。虽然老板电器推出了具备挥手感应和人机对话功能的油烟机，相比传统产品确实有了明显的智能化提升，但这仍然处于行业的平均水平。其他品牌如方太、华帝也具备类似的功能。
老板电器还推出了ROKI厨电智能烹饪系统，该系统通过ROKI智能烹饪APP与部分厨电设备连接，尽管在控制火力和烹饪时长上有所创新，但用户在准备食材和调料时仍需手动操作。ROKI系统对食材的烹饪时间和火候并不进行自动调整，这使得其智能化功能显得相对有限。
ROKI厨电智能烹饪系统更像是一份菜谱，而其提供的菜谱种类较为有限，用户制作相关菜品的效率远不如直接上网搜索。这个系统在实际应用中并未解决年轻消费者面临的主要问题。
智能化不足的原因可能与较低的研发投入有关。近年来，老板电器的年均研发费用仅为3亿元，占总营收的比例仅为3%。相较之下，2021年前三季度的销售费用已达到20.41亿元，研发投入明显不足。
房地产行业的困境也对老板电器产生了影响。老板电器曾积极开拓房地产精装修渠道以增加营收，但受房地产市场调控政策的影响，公司营收增速放缓，应收票据和账款金额不断攀升。
2021年，老板电器的应收票据和账款总额高达29.31亿元，其中应收票据占比达到66%。值得注意的是，其中14.27亿元为商业票据，这些票据主要来自恒大和碧桂园等房产企业，这表明老板电器对房地产企业的依赖程度相当高，也给公司的经营带来了不小的风险。
尤其是在去年恒大爆雷后，老板电器也受到了连带影响，因部分精装修业务客户违约，公司计提坏账准备约7.1亿元，其中恒大集团及其成员企业占了6.3亿。
从历史的角度来看，老板电器在2010年上市后曾凭借线下零售和电商渠道迅速扩张，但随着电商竞争加剧，公司转向房地产精装修渠道，未料却加速了企业的困境。
回顾老板电器的历程，始于1979年在杭州市余杭县创立的博陆红星五金厂，是其前身。该厂最初专注于家用电器零配件生产，1989年开始专注于吸油烟机业务，并在1991年更名为“老板电器”。在21世纪初，老板电器不仅仅局限于油烟机，还涉足保健品、音响等多个领域，但由于经验不足，这些多元化布局并未取得预期的成功，反而对主营油烟机业务产生了负面影响。
如今，老板电器正重新审视自身的市场定位，力求在传统和创新之间找到平衡，尽管面临诸多挑战，但其历史积淀和市场经验仍为未来的发展提供了坚实的基础。