文 | 华商韬略 吴苏
夏季的炎热气候让啤酒成为了不可或缺的饮品，其中雪花、青岛和燕京凭借着强大的销量占据了市场的主导地位，去年它们的销量分别为1143.4万千升、805万千升和381万千升。在口碑评价上，
“夺命大乌苏”却成为了许多人的心头好。
乌苏啤酒，产自新疆乌苏市，作为一种标志性的地方啤酒，凭借其强劲的特点在内地市场掀起了轩然大波，令众人叹为观止。
这款啤酒的“夺命”名号在网络上迅速传播，成为了当下的网红啤酒。
不少网络评论都对“夺命大乌苏”的体验做出了详细描述。
例如，6月2日，有网友留言：“喝了一瓶半乌苏啤酒，躺在床上还无法入眠，真是绝了。”
还有网友表示：“喝酒会哭吗？今晚喝了一瓶乌苏啤酒，现在一直哭着坐着，怎么也睡不着……”
令人惊讶的是，这些人喝的量虽然不大，但却表现出如此强烈的反应，乌苏啤酒的“夺命”特性显露无遗。
如果饮用量更大，结果可能会更令人堪忧，像丐帮弟子一样在街头清晨苏醒，接着，发出对人生的终极三问，“我是谁？我在哪？我要去哪里？”
或者可能需要朋友的帮助，前往医院补充葡萄糖。毕竟，轻视乌苏啤酒可能会付出一定的“代价”。
即便是酒量不错的人，对于乌苏啤酒也会有所收敛。有个段子形象地描述了这种情况：“别问我酒量，我指着大海的方向！青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘，乌苏夺命……谁都跑不了！”
乌苏啤酒之所以被称为“夺命”，从其酒精度数可以窥见一斑。
雪花勇闯天涯的酒精度为2.5，青岛崂山为3.1，而红乌苏则达到≥4，这一数字确实让人感到困惑，饮用后可能让人沉醉无法自拔。
虽然乌苏的酒精度数并不是最高的，科罗娜的酒精度为4.5，1664的酒精度为4.8，看起来都比乌苏烈，但为何乌苏啤酒会有如此“夺命”效果？
一种说法是，乌苏的酿造工艺较为简陋，导致发酵过程中产生了过多的杂酵物，这种情况类似于饮用劣质酒或假酒的感觉，容易让人迅速上头。
这一说法并没有确凿证据，尚未证明乌苏啤酒的杂醇含量高于其他啤酒。
实际上，
乌苏啤酒的酿造工艺和品质近年来不断提升。
自1986年开始，乌苏啤酒作为国企在乌苏市投入生产，2000年迁至乌鲁木齐，并成为“乌鲁木齐市名牌产品”。2005年，乌苏啤酒与全球第四大酿酒集团嘉士伯合作，成为其合资控股子公司，翌年嘉士伯完全控股了乌苏啤酒。
根据媒体报道，2018年乌苏啤酒的销量首次突破了40万吨大关，
相当于一年销售了10亿瓶，创下了乌苏32年来的销售新纪录。
经过30多年的发展，它已成为新疆最著名的啤酒品牌，占据了近七成的市场份额。报道称，新疆人每天消耗近260万瓶乌苏啤酒。
从2018年开始，乌苏啤酒借助嘉士伯的资源，迅速扩展至全国30多个省份，且在宁夏、云南、安徽、四川、湖南等地建立了生产工厂。
这表明，
乌苏啤酒成功地超越了新疆市场，具备了“国民啤酒”的潜质。
在这个过程中，乌苏的酿造工艺和生产管理不断提升，近十年内达到国际领先水平。2020年1-4月，企业销售数据同比增长7.4%，其中疆外市场的增长幅度达到了96%。
关键在于，
乌苏啤酒具有无可比拟的产地优势，使用天山雪水、充足日照下的酒花和麦芽，造就了其独特的口感。
近期，一位网友在社交平台上做出了生动的总结。
他举着一瓶冰镇的乌苏啤酒说：
“女儿问我为什么总是喝酒，我告诉她这是大人的AD钙奶。”
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