位于湖北省西南部的宜昌市，凭借其独特的地理位置和丰富的历史文化，成为了中部地区的重要中心城市。这座城市因长江的壮丽景色和悠久的巴楚文化而闻名，吸引着无数游客和历史爱好者。宜昌不仅拥有得天独厚的自然风光，还有丰富的美食文化，让人一探究竟。
宜昌，又名“夷陵”，古称意在“水至此而夷、山至此而陵”，自清朝以来更名为“宜昌”，寓意“宜于昌盛”。这里不仅是屈原和王昭君的故乡，更是充满了深厚的历史底蕴与文化积淀。
作为中国优秀的旅游城市，宜昌境内景点众多，其中包括三游洞、白马洞、桃花村等历史文化遗址和自然风光。到2021年，宜昌市的A级旅游景区达45处，其中3处为5A级（如三峡大坝旅游区、三峡人家风景区、清江画廊度假风景区）。无论是想要亲近自然，还是探寻历史，宜昌都能满足游客的需求。
除了壮丽的景观，宜昌的美食同样令人垂涎欲滴。接下来，便让我们深入了解一下宜昌的特色美食吧。
土家抬格子
土家抬格子，又名土家蒸肉，是一道颇具地方特色的菜肴。每当土家族的乡亲们迎接亲朋好友，或是在杀年猪时，都会将鲜猪肉与老南瓜、萝卜、土豆等材料拌匀，外加玉米面，然后用大蒸笼蒸熟，端上餐桌。这道菜以其丰盛的色彩和热烈的氛围而著称，常常伴随土家族特制的“包谷烧”，让人们边吃边聊，热闹非凡。
炕洋芋
炕洋芋是当地独特的烹饪方式，将洋芋（即土豆）刮去外皮，稍微煮过后，再放入锅中加油炕制，直到外皮焦黄。此时加入盐、蒜末和辣椒粉，甚至可以根据个人口味加入一些辅菜，完美的结合让每一口都香脆可口，热乎乎的炕洋芋让人欲罢不能。
三游神仙鸡
这道菜选用肥嫩的仔鸡，经过多种调料腌制后，与高汤和香料同煮，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁。传说著名文学家苏洵、苏轼和苏辙父子三人在游览三游古洞时享用了这道菜，因此被命名为三游神仙鸡。其色泽鲜亮，味道香醇，给人一种原汁原味的享受。
榨广椒炒腊肉
作为一道常见的土家菜，榨广椒炒腊肉以鲜红辣椒酱和玉米面为基础，搭配腊肉，形成了独特的风味。这道菜不仅香气四溢，而且与米饭搭配时更是令人食欲大增，成为当地人喜爱的下饭菜。
白刹肥鱼
白刹肥鱼，又称白刹鮰鱼，以其肉质鲜美著称。选用三峡地区的鮰鱼与肥膘肉搭配，成品既滋补又美味，适合各类人群享用。这种鱼因其体型较大，肉质鲜嫩，逐渐成为宜昌的代表性美食。
凉虾
凉虾并非真正的虾，而是一种由大米制作的小吃，形状酷似虾，口感滑糯清爽。它常常搭配红糖水，成为夏季解暑的绝佳选择，因而在宜昌的大街小巷随处可见。
红油小面
红油小面是宜昌的一道经典小吃，汤汁浓厚，色泽红亮，面条爽滑，搭配油辣椒、葱花等材料，成为了当地居民餐桌上的美味之选，因其价格亲民而备受欢迎。
萝卜饺子
萝卜饺子是一种油炸小吃，虽名为饺子，但其外形更像一个大饺子。将萝卜切丝，与调料混合后油炸而成，外酥内软，辣味适中，吃上一口令人陶醉。
顶顶糕
顶顶糕以大米粉、糯米粉和红糖粉为原料，利用蒸汽制作而成，糕点松软香甜，口感独特，深受人们的喜爱，具有很好的补血效果。
油脆
油脆是宜昌人喜爱的油炸小吃，经过糯米蒸制后，加入白糖和芝麻等馅料，炸至金黄色。其外脆内软的口感让人一试成主顾，常常作为开胃小菜出现在餐桌上。
宜昌的美食文化丰富多样，既体现了当地的传统工艺，又承载了浓厚的人情味。在这座城市，每一道美食都带着历史的痕迹和温暖的记忆，让人流连忘返。无论是品尝美食还是欣赏美景，宜昌都能给人留下深刻的印象。