许多人都听说过雪莲果，但同样也有许多人没有尝过它。第一次听到这个名字的人通常会想它是否是天山雪莲的果实，而一些人第一次见到它可能会误以为它是红薯。那么，雪莲果到底是什么？
雪莲果是一种原产于南美洲安第斯山脉的植物，在智利等国家有很高的产量。雪莲果进入中国不足二十年，近年来开始在许多地方种植，因此很多人以前没见过它也是可以理解的。
雪莲果也被称为雪莲薯，在原产地国家如智利，当地居民将其作为一种蔬菜食用。自从引进我国种植后，人们一直将其当作水果食用。
雪莲果外形与红薯非常相似，但肉质和口感却大不相同。雪莲果果皮很薄，与内部果肉一样脆。它富含水分，吃起来既脆甜可口，且非常嫩，内部果汁丰富，有如吃甘蔗。有人说吃一个雪莲果就相当于喝了一杯新鲜的果汁。
雪莲果富含多种营养物质，除了水分和维生素，还含有丰富的果寡糖。果寡糖，又称为低聚寡糖，有助于促进肠道有益菌的生长。适量食用雪莲果对肠胃有益。在所有水果中，雪莲果的果寡糖含量最高。
通常我们吃雪莲果时，会直接削皮食用，就像吃苹果或梨一样。但你知道吗，雪莲果还可以有其他不同的食用方式吗？
雪莲果可用于制作水果沙拉：准备一些雪莲果、猕猴桃、草莓、芒果、樱桃番茄、苹果、香蕉、火龙果等水果（可根据自己的喜好选择）。将水果切成小块，将雪莲果用开水焯一下，待凉后与其他水果混合，放入沙拉酱中拌匀即可。这样吃起来清爽多汁。
雪莲果可用于炖汤：炖汤时使用雪莲果不仅能去腥味，还可以增加香味。例如炖排骨、鸡肉、鱼等菜肴时都能起到很好的去腥作用。特别是炖排骨和鸡肉时，炖出的汤香味扑鼻，还能去除油腻感。
雪莲果可以生食，口感脆甜多汁；可以炖汤去腥增香；可以做水果甜点，味道丰富多样。雪莲果美味可口，每天吃一个就足够，还能帮助促进排便。
云南是最早作为雪莲果种植地的选择。在云南高原，地理环境与原产地非常相似，这使得种植在这里的雪莲果品质优秀。如果你尚未尝试过雪莲果，欢迎品尝一下。如果你已经喜欢它的口味，也欢迎点击下面的卡片下单购买。