小时候，几乎所有的小朋友都对零食充满了兴趣，而作为家长，我们也早已习惯了孩子们对这些小食品的喜爱。每当提起童年的零食，饼干和面包似乎总是最令人怀念的美味。我记得自己小时候，也有过这样的时光。那时候，家境并不富裕，父母都是农村人，家里的生活条件相对简朴。爸爸一个人在县城工作，而家里孩子又多，基本上大人吃什么，孩子们也就跟着吃什么。唯有等到周末，爸爸推着自行车回来的时候，家里才会迎来一些小零食，那时的自行车车架上，总会挂着几包面包或饼干，那些简单的零食成了我们童年中最美好的回忆。如今，虽然我的女儿生活在比我小时候条件更好的环境中，但她对零食的热爱，依旧和我们当年一样。
最近，女儿总是嚷嚷着想吃饼干，但由于她还没完全康复，感冒的症状还没消失，我不太敢让她吃外面买的零食。市面上的饼干添加剂过多，我担心不太健康。就在这时，我想起了几天前从朋友那里学到的一个自制饼干的方子，便决定动手为她做些健康的零食。做出来之后，女儿一口接一口地吃着，赞不绝口。饼干香脆，带着淡淡的甜味和玉米面的香气，吃一口就停不下来。这款小饼干是用小麦面和玉米面制作的，完全不添加任何人工成分，口感不油腻，而且做法也特别简单。孩子们不必再去外面购买零食，家里就能轻松做出美味又健康的小饼干。最棒的是，这个食谱不需要黄油，也不需要水，甚至连烤箱都不需要，一个平底锅就能完成！饼干香甜酥脆，真的是美味无比！接下来，我就把这款“小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以动手试试。
所需材料：
小麦面粉 200 克
玉米面粉 100 克
鸡蛋 2 个
白糖 30 克
食用油 50 毫升
制作步骤：
准备好所需的食材：小麦面粉 200 克、玉米面粉 100 克、鸡蛋 2 个。
将白糖 30 克加入面粉中，喜欢甜一点的可以适量增加糖量，然后加入 50 毫升食用油，搅拌均匀。
打入 2 个鸡蛋，注意不要加水，直接搅拌至混合成絮状的状态。
用手将面粉搅拌成团，揉成软硬适中的面团，覆盖上保鲜膜，静置醒面 15 分钟。
面团醒好后，取出放在撒了干面粉的案板上，用擀面杖将面团擀成薄片，擀得越薄，做出的饼干就越酥脆。然后，用饼干模具切割出各种形状，可以用手将多余的面团揉成团，再次擀开，继续切割成饼干。
将切好的饼干坯子排放在案板上，用叉子在饼干上戳出小孔，也可以用牙签来做。
开始加热电饼铛，注意不用放油。将饼干坯放入电饼铛中，设置为小火慢慢加热，翻面几次，直到饼干的两面微微发黄且酥脆。
饼干两面烙至微并变得焦脆后，就可以出锅了。让它们稍微晾凉后，即可享用。
这些小饼干非常酥脆可口，口感一点不逊色于烤箱做的那种。而且因为不含人工添加剂，孩子吃得更加放心。我也很高兴能够给女儿做出健康的零食，这不仅让我想起了自己童年时的味道，也让我体会到了与孩子共同分享美食的快乐。
两年来，在烹饪的路上，和大家一同分享了无数的美食和生活小窍门，收获了不少朋友们的支持与喜爱。在此，我要特别感谢大家的陪伴与鼓励，希望我们能继续一起探索更多美味的家常菜，享受每一天的美好时光。谢谢大家！