大家好，今天我要和大家分享一道温暖身体的美味——红枣糯米粥。这道粥非常适合那些手脚常常冰凉的朋友，尤其是寒冷的冬天，一碗热腾腾的糯米粥，不仅能暖胃，还能让人心里感到特别温暖。平时没事的时候，我就喜欢为家里人熬上一锅，大家都非常喜欢。
说到熬米粥，大家常听到“广东的米粥最好喝”，其实他们的熬粥方式也是有讲究的。很多人熬粥时，习惯将糯米直接放进冷水里煮，殊不知这种做法并不太适合。如果想要煮出又美味的米粥，有一些关键的步骤是不能忽视的，今天我就来告诉大家如何做到这一点。
红枣糯米粥
主料：
糯米 100克
辅料：
红枣 8颗
红糖 10克
做法：
第一步：
取100克糯米，放入清水中淘洗干净。然后将糯米放入清水中，浸泡大约30分钟。无论是糯米、小米，还是大米，煮粥之前最好都要先浸泡一下，这样粥在熬制过程中更容易开花，口感也会更好。
第二步：
在糯米浸泡的我们可以准备红枣。取8颗红枣，清洗干净后去核，再将红枣切成小块备用。接着准备一口砂锅，这是煮米粥的必备工具，电饭锅或者铁锅都不适合，只有砂锅能更好地释放粥的香味。
将适量清水加入砂锅中，开大火将水加热至冒热气时，加入10克红糖，搅拌至糖完全溶解。接着将浸泡好的糯米倒入锅中，转小火，开始慢慢熬煮。
第三步：
在小火慢熬的过程中，记得每隔5分钟就用锅铲轻轻搅拌一次，这样可以防止粥底粘锅。古话有云：“米粥不熬不浓，不搅不顺”，所以熬粥时的搅拌是非常重要的。慢慢地，糯米会渐渐变得粘稠，这时候我们可以将切好的红枣放入锅中，再用锅铲搅拌均匀。
然后，稍微调高火力，转为中火，继续煮5分钟。此时盖上锅盖，待5分钟后打开锅盖，继续搅拌几分钟，确保红枣和糯米粥完全融合。这样，一锅香甜又营养的红枣糯米粥就完成了。
第四步：
熬好的米粥可以盛出，先放凉至适温，再准备享用。粥温不烫口时，味道最为适宜。对于熬米粥，我总结了一些小技巧，大家以后在熬粥时可以参考，避免一些常见的误区。
熬粥的小贴士：
浸泡米粒：
米粒一定要在清水中浸泡至少半小时。这样不仅能让米粒更易煮熟，也能使粥更加粘稠。
热水入锅：
煮粥时务必要用热水，而不是冷水。用冷水熬出来的粥口感往往不够浓郁，粘稠度也差。
小火慢熬：
熬粥时一定要用小火，火力过容易让粥煮焦。而且熬制过程中一定要经常搅拌，保持粥的顺滑。