这道粉丝煲的魅力不仅在于它诱人的外观，更在于它的简单易做，哪怕是厨房新手也能轻松上手。只需要一锅煲出来，冒着热气，热腾腾的粉丝吸收了虾肉的鲜美，微微带辣的味道融合其中。每一口都能感受到粉丝的弹性和蔬菜的爽脆，鲜香四溢，美味得让人停不下来。
粉丝作为我们日常生活中常见的食材之一，不仅做法丰富多样，还能搭配不同的食材，炒、煮、凉拌都可以。粉丝特别能吸收各种汤料和调味的精华，原本细腻的口感在吸满汤汁之后，更加可口，极具诱惑力。
而做这道粉丝煲时，用的虾其实也不需要太讲究，选择新鲜的普通虾就好。加入自己喜欢的蔬菜，一切看起来简单，却能在短短几分钟内完成一锅美味的菜肴。煮出来的菜肴，粉丝浸满了虾的鲜香，虾肉也十分嫩滑，一锅吃完，保准让大家都吃得津津有味。
所需食材：
新鲜虾 500 克
娃娃菜 1 顆
粉丝 1 把
小米椒 若干
线椒 若干
蒜瓣 适量
蚝油 1 勺
生抽 1 勺
老抽 半勺
盐、糖 适量
制作步骤：
将虾清洗干净，去壳去虾线，备用。
娃娃菜洗净切段，蒜切末，辣椒切片备用。
粉丝提前泡软，捞出沥水。
热锅加少许油，先爆香蒜末和辣椒，炒出香味。
加入虾仁翻炒至变色，然后加入蚝油、生抽、老抽、盐和糖调味。
加入娃娃菜段，翻炒均匀，接着加入泡软的粉丝，快速翻匀。
适量加水，焖煮约 5 分钟，直到粉丝完全吸收了虾的鲜美汤汁，菜肴呈现出浓郁的色泽。
最后关火，撒上些葱花或蒜末提香，即可出锅。