西葫芦炒肉的做法 葫芦炒肉片的家常做法窍门

西葫芦炒肉是一道常见的家常菜，以西葫芦和瘦肉片为主要材料，口感清淡、营养丰富。西葫芦是一种夏季常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。搭配瘦肉片的营养，这道菜色不仅简单易做，而且味道清爽可口，深受大家的喜爱。以下是西葫芦炒肉片的做法：

材料：

• 瘦肉片：200克
• 西葫芦：1根（约300克）
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：10毫升
• 生抽：20毫升
• 盐：3克
• 白胡椒粉：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 瘦肉切成片状，加入10毫升料酒、3克盐、适量白胡椒粉和生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 西葫芦洗净，去皮切成片状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入瘦肉片煸炒至变色。
6. 加入西葫芦片继续煸炒，加入20毫升生抽和适量盐调味。
7. 煸炒至肉熟、西葫芦软即可。

西葫芦炒肉是一道营养丰富、口感清淡的家常菜，将西葫芦和瘦肉片烹饪在一起，口感鲜美，营养丰富。西葫芦富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进身体健康，而瘦肉片则是优质蛋白质的来源。希望大家能够尝试一下这道美食，也欢迎在评论区分享自己的烹饪心得和经验。