昨晚和朋友聚餐时，我发现我们南方的烧烤摊上，不仅有百威、青岛、雪津等啤酒，居然还有乌苏啤酒。周围桌子上也随处可见空瓶，乌苏啤酒似乎真成了全国流行的“夺命大乌苏”。今天，我们就来聊聊这个啤酒品牌的崛起历程。
提到“夺命大乌苏”，相信大家都不陌生吧！乌苏啤酒起源于新疆，至今已有三十多年历史。常见的有红瓶和黑瓶两款，其中大家耳熟能详的“夺命大乌苏”指的就是红瓶的那款。几年前，这个品牌在市场上并不显眼，而近年来却异军突起，成为了热议的话题。那么，是什么原因让它一跃成为人们餐桌上的新宠呢？
乌苏啤酒的瓶子容量较大，每瓶有620毫升，相当于一瓶半百威的量，或者两瓶雪花的量。即使是酒量较好的人，如果把它当普通啤酒喝，也容易喝多。毕竟连续饮用下去，啤酒量迅速增加，造成的醉酒效应也更为明显。
乌苏啤酒的酒精度为4%，麦芽浓度达到11度，明显高于一般百威的3%和雪花的2%。这让它的口感与其他品牌有所不同。喝乌苏时，常常让人觉得自己还能再来一瓶，直到过了一会儿才察觉已经微醺，甚至第二天还会头疼。这种饮后反应可能是它被戏称为“夺命大乌苏”的原因之一。
这款啤酒因酒后头疼而备受批评，许多人认为它的酿造工艺存在问题，主要原因是麦芽发酵不完全，导致甜味较重，酒精味也不如其他品牌纯净，反而让人更容易上头。至于酿造工艺是否真的有缺陷，这就见仁见智了。毕竟，嘉士伯作为其母公司，对质量的把控应该不差。
说到乌苏啤酒近年来的火爆，不得不提它的营销策略。从2016年起，乌苏被嘉士伯100%控股后，品牌开始加大差异化的宣传力度，尤其在产品的容量和酒精度方面做足了文章。通过放大这些特色，乌苏从仅在新疆销售的地方品牌，迅速在全国范围内崭露头角。其“差异化”战略，无疑是它能在竞争激烈的啤酒市场中脱颖而出的关键。
2020年上半年，乌苏啤酒的销量就比2019年全年增长了45%。尽管如此，它的销售渠道仍然以线下为主，正是因为如此，昨晚我和朋友吃烧烤时，旁边的桌子上才频频看到乌苏啤酒的身影。对于一些消费者来说，乌苏的口感和高性价比是他们选择它的原因；而另一些人可能仅仅是被“夺命大乌苏”的名号所吸引，想要体验一把。
从一个不起眼的地方品牌，到如今的全国热销，乌苏的成功无疑在于它成功放大了自己的差异化特色，让它在众多啤酒品牌中脱颖而出。只要口味能接受，很多人仍然愿意选择乌苏啤酒。相信未来，除了“夺命大乌苏”外，更多优秀的国产啤酒品牌也会崭露头角。