今年夏天的烧烤，你准备好了吗？你是选择炭火烤肉，还是电烤呢？因为今年疫情的持续影响，许多人在五一假期时，选择在家附近的一个景色宜人的地方，和家人朋友一起聚餐，享受烧烤的乐趣。就连我自己也参与了这样的一次烧烤聚会，去了市场买了一小箱机制炭，花了18元买了不到五斤。按照市场的价格计算，粗略估算一下，这一吨机制炭的市场价大约在7200元左右。考虑到包装、运输和中间商的利润差价，这一吨炭的实际售价可能会高出不少，估计得卖到4000元左右。如果再扣除生产原料、人工成本、电费和其他损耗，做这一行的利润大概在1500到1700元之间。按照这个利润来看，木炭加工似乎也并不是一个不的行业。那么，为什么有些人会觉得它不再有前景呢？
不少网友表示，现在木炭的市场已经很小，大家都喜欢用电烤炉了，炭烤已经过时了。虽然这种说法不无道理，但也不完全准确。炭火烤肉的独特优势是无法替代的。炭火烤出来的肉，油脂会滴落在炭上，产生的油烟不仅让肉质更加鲜香，还能赋予烧烤独特的烟熏味。这种味道，是电烤炉所无法模拟的。在一些地方，炭火烧烤依旧是主流。以新疆为例，当地的烧烤大多数依旧是采用炭烤方式。
如果说木炭的用途主要集中在烧烤上，那么我们再来看看它的其他可能应用。首先是炭粉，它是制造烟花爆竹的重要原料之一。虽然有些地方已经禁止燃放烟花爆竹，但在大多数地区，烟花爆竹仍然是节庆活动的一部分。无论是婚礼、满月、寿宴，还是开业庆典、封顶仪式等场合，都会用到烟花爆竹，年复一年，市场需求量可观。炭粉还被广泛用于化肥、除臭剂、干燥剂等日常用品的生产，销路同样不小。
除了这些常见的用途，木炭在工业领域的应用也非常广泛。它在冶炼铁矿石时，能够帮助提高铸件的紧密度，使得成品更加坚固，没有裂纹。而在渗碳处理方面，木炭也是一种重要的原料。渗碳是一种提高钢铁表面硬度和耐磨性的工艺，尤其适用于那些要求表面硬度较高、中心韧性良好的钢制品。虽然单纯的木炭渗碳效果有限，但通常会加入一些接触剂来改善这一效果，制成高效的渗碳剂。
不可否认的是，任何投资都存在风险，尤其是在当前经济形势下，许多实体企业面临的挑战异常严峻。选择稳定的项目投资，尽管不可能百分百保证稳赚不亏，但从相对角度来看，依然是比较稳妥的选择。