海马，这个名字或许在许多动画片里都能见到，它的形象已经深入人心。实际上，海马是一种体型小巧的海洋生物，最小的海马体长只有5厘米，最大也不过30厘米左右。你可能不知道，海马其实是一种鱼类，尽管它的外形与传统鱼类有很大的差异。
海马的外形非常独特，最引人注目的就是它那弯曲的头部，头部和身体成直角，像极了一匹小马，因此得名“海马”。由于体型，它的游动能力非常有限，通常在海底的珊瑚礁附近活动，喜欢在缓慢的水流中栖息。
海马还是一种极为特殊的生物，它是地球上唯一由雄性负责生育后代的动物。古时候，人们曾误以为海马是雌雄同体的生物，实际上这是个误解。海马的繁殖方式非常特别：雌性海马会把卵产在雄性海马的腹部育儿袋中，然后由雄性海马负责孵化和抚育后代。每年，海马可以繁殖三次，这个繁殖周期非常快，也让海马的种群得以不断增加。
许多人只知道海马是一种珍贵的中材，殊不知它也是一种可以食用的食材。海马除了可以入，还能用来泡酒、炖汤等。需要特别注意的是，海马属于海鲜类食物，对于海鲜过敏的人群而言，海马并不适宜食用，老人和小孩也最好避免食用，以免引发过敏或消化问题。
在市场上，海马一直以来都是高端的中材，它的用价值被广泛认可。近年来，随着海马价格的不断上涨，目前市场上海马的售价已经达到了8元一克。高昂的价格让不少农民看到了商机，纷纷打算涉足海马养殖行业。那么，养殖海马真能带来丰厚的收益吗？
事实上，我并不建议大家轻易尝试海马养殖。海马的养殖技术要求非常高，国内外至今尚未形成成熟的养殖经验。而且，海马对生长环境的要求极为严格，稍有不慎就可能导致大量海马死亡。海马养殖并不是一项简单的生意。许多从事养殖的农民也表示，即便海马的价格再高，他们也不敢大规模投入，因为一旦管理不当，损失将会非常严重。甚至有人坦言，如果海马的价格达到100元一克，他们也不敢轻易涉足养殖这一行业，这足以说明海马养殖的风险之大。
接下来，我来分享一道以海马为主材的滋补汤品做法。将干海马切成小块备用。接着，准备一只新鲜的鸡腿，清洗干净后放入锅中，用水煮沸三分钟，捞出鸡腿，用凉水冲洗干净，备用。然后，取出一个干净的砂锅，加入田七、鸡腿、海马和红枣，接着加入足量的清水，确保食材都被水覆盖。大火将水煮开后，转至小火，慢慢炖煮1.5小时左右，最后加入适量食盐调味，即可享用这道滋补的海马鸡汤。
这道汤品不仅美味，而且具有滋补养生的效果，尤其适弱多病的人群，或是在换季时节，增强体质。