小时候，总喜欢吃那种咸香扑鼻的盐焗鹌鹑蛋，记得那时它们总是堆成一小座盐山，鹌鹑蛋就静静地躺在其中，散发出诱人的香气。每一口咬下去，外壳酥脆，蛋白紧致，蛋黄香浓，咸香味在嘴里久久不散。今天，想重温一下这份儿时的味道，决定用烤箱轻松制作一道简单又美味的盐焗鹌鹑蛋，过程零难度，十分钟就能开始享受这道美味。
所需材料：
鹌鹑蛋若干
海盐适量
制作步骤：
将鹌鹑蛋仔细清洗干净，确保表面没有泥沙。然后，轻轻沥干水分。
取适量的海盐，均匀地将其撒在每个鹌鹑蛋的表面，尽量让每颗蛋都裹上一层盐。
准备一张烤盘，铺上锡纸。将裹好盐的鹌鹑蛋整齐地摆放在烤盘上，注意要稍微间隔开，以免烤制时互相粘连。
用另一张锡纸轻轻盖住鹌鹑蛋，这样可以避免烤制过程中蛋壳干裂。
将烤箱提前预热至180°C。
接着，设定上下火模式，180度，烤制大约50分钟。具体时间可以根据不同的烤箱情况适当调整，时间到了就可以取出来了。
烤好的盐焗鹌鹑蛋外皮微微酥脆，咸香扑鼻，轻轻剥开蛋壳，蛋白晶莹剔透，蛋黄嫩滑香浓，一口咬下去，真是美味至极。
小贴士：
这道菜虽然简单，但每个烤箱的脾气可能不同，所以建议大家根据自己烤箱的具体情况来调整烤制时间和温度。个人推荐使用“长帝小馋猫PLUS烤箱”，操作起来非常便捷，效果也很不错。
鹌鹑蛋的营养价值：
除了美味，鹌鹑蛋还拥有丰富的营养和多重保健功能：
辅助治疗多种疾病： 鹌鹑蛋对治疗浮肿、高血压、糖尿病、贫血、肝病等有一定的帮助。它对身体的调补作用十分显著，尤其是对贫血、衰弱、月经不调、支气管炎等问题有不错的调理效果。
健脑益智： 鹌鹑蛋中富含卵磷脂和脑磷脂，这些都是高级活动必不可少的营养物质。常吃鹌鹑蛋有助于提升脑力和记忆力。
预防过敏： 经常食用鹌鹑蛋可以帮助预防一些常见过敏症状，比如皮肤过敏、风湿疹，甚至物过敏引起的反应。
缓解失眠： 鹌鹑蛋中含有有益于系统的营养成分，长期食用可有效缓解失眠、衰弱、多梦等症状，帮助保持良好的睡眠质量。