有一次在朋友家尝过他们做的炒年糕，味道让人久久难忘，尤其是孩子们也特别喜欢，回到家后便迫不及待地动手做了。决定全家一起享受这一道美味，想必大家也会喜欢这个食谱！
所需食材：
年糕 1包
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
油麦菜 适量
黄瓜 1根
香菇 2朵
生抽 少许
蚝油 少许
做法步骤：
准备食材：首先将年糕、火腿肠切成薄片备用。胡萝卜、黄瓜、香菇分别清洗干净，切成薄片；油麦菜、香葱、香菜清洗后切段备用。年糕最好先焯水，煮至略微即可，不需要煮太长时间。
炒鸡蛋：打散鸡蛋，加入少许盐调味，热锅凉油，将蛋液倒入锅中，炒至七分熟后捞出备用。
炒菜：锅中再加一点油，放入蒜末炒香。然后依次加入香菇、胡萝卜、油麦菜、黄瓜、火腿肠，快速翻炒，最后加入炒好的鸡蛋一同翻炒均匀。接着把已经焯过水的年糕倒入锅中，继续翻炒。年糕刚放进锅里会有些硬，所以可以加入一点热水，煮个两分钟，直到年糕入味。
调味：等年糕完全吸收了锅中的味道，加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，确保每一块年糕都裹上了调味料。
出锅装盘：最后撒上一些香葱花和香菜，就可以出锅享用了。
享受美味：这道炒年糕简单又美味，外焦里嫩，年糕吸收了各种食材的鲜香，味道十分丰富。
小贴士：因为家里有小朋友，所以我没有放辣椒，但如果你喜欢辣味，可以加入一些豆瓣酱或者剁椒酱，炒出来的味道更加过瘾哦！