清晨的一颗溏心蛋，唤醒了新的一天，带着满满的温暖和营养感。水煮蛋，虽然简单，却总是让人百吃不厌。尤其是溏心蛋，它不仅能够最大限度地保留鸡蛋的营养，而且口感更是细腻。对于我来说，溏心水煮蛋是最理想的吃法。
需要的食材：
圣迪乐村·谷物蛋 2个
每颗鸡蛋重约 60-65 克，带壳
烹饪步骤：
准备锅具和鸡蛋
先准备一个小锅，加入足够的冷水，将鸡蛋轻轻放入水中。注意，水量不要太多，刚好能够覆盖住鸡蛋的一半即可，过多的水会影响加热效果。
煮沸与计时
开大火将水煮沸。锅中水开始出现气泡时，立即将火调至小火。这时，记得要开始计时——6分钟是最佳的煮蛋时间。一个小小的提醒：为了确保蛋黄恰到好处的溏心状态，最好设定闹钟或者亲自守着锅，千万不要离开哦。如果你是煮的过程中没有特别注意到，过了6分钟水开的小火时间，再往上多煮几秒钟也会影响效果。
关火与冷却
等到6分钟的时间到了，迅速关火。把锅中的热水倒掉，马上换上冷水，浸泡鸡蛋2-3分钟。这一步是为了让蛋白和蛋黄得到温度的调节。冷水的冲击会让鸡蛋迅速降温，同时使蛋壳和蛋白之间产生收缩，轻松剥壳。
剥壳与享用
通过冷水的浸泡，鸡蛋的外壳会轻松脱落，而且不会烫手。这时的溏心蛋是温热的，蛋黄中心保持着那种半流动的完美状态，吃上一口，简直无法抗拒。
搭配其他食材，营养早餐完成
搭配一个新鲜的贝果，随意切一些时令水果或蔬菜，完美的一餐早餐就这样做好了。溏心蛋的独特之处在于，它的蛋黄温度没有达到凝固的程度，因此保持了流动性。为了确保最佳口感，选用高质量的鸡蛋尤为重要。像圣迪乐村·谷物蛋，蛋泽金黄，口感细腻，完全没有腥味，吃起来更加安全放心。
小贴士：