在北方的传统习俗中，产后护理尤为重要。产妇的饮食调理不仅能帮助身体恢复，还能促进乳汁，汤类食物常常是产后妈妈们餐桌上的首选。今天，我为刚刚生产完的妈妈们推荐一款简单又滋补的月子汤，主要材料是山、胡萝卜、青菜和香菇，营养丰富，既有助于身体恢复，也能促进下奶。
所需食材：
山 1根
胡萝卜 半根
青菜 1棵
香菇 3朵
鸡蛋 1个
六月鲜特级轻盐原汁酱油 2大勺
淀粉 1大勺
步骤说明：
先准备好所有食材。
胡萝卜和香菇分别清洗干净，切成小丁，青菜洗净后切成碎末。
将山拍散后剁成泥，备用。
取一小碗，将淀粉加入适量的水，搅拌均匀，制成水淀粉备用。
锅中倒入少许食用油，烧至五成热时，加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒，直至蔬菜，香气四溢。
加入适量清水，煮沸。
水开后，加入山泥，继续煮4到5分钟，至山泥完全融入汤中。
接着加入青菜碎，煮1分钟左右。
将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁更加。
倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌，形成蛋花。
加入2大勺六月鲜特级轻盐原汁酱油调味，继续搅拌均匀。
试味，汤汁清淡，口感鲜美，最后盛出，准备享用。
这道汤的味道清新可口，特别适合月子中的宝妈。由于产后需要食用清淡的食物，因此在这道汤中，我只用了少量的酱油调味，没有额外添加其他调料，尽量保持食材的原味。山作为这道汤的主料，不仅易于消化，还对产妇的身体恢复有很大帮助。它含有丰富的粘液蛋白，不仅有助于消化吸收，还有降血糖的效果，尤其对糖尿病产妇是一个理想选择。
山的营养价值：
山味甘，性平，入脾、肺、肾经，是一种非常适合调理身体的食材。它不仅能够补脾养肺，固肾，还能缓解脾虚所引起的食欲不振、泄泻等问题。山还具有良好的滋肾作用，对于肾虚引起的症状，如频繁、小便频繁等，有很好的调理效果。
对于糖尿病患者来说，山能够有效地降低血糖，是糖尿病人理想的食疗食材。而且，山还能帮助延缓衰老，降低血脂，预防心血管疾病，是延年益寿的佳品。
温馨提示：
在处理山时要小心，因为山皮中含有皂角素，直接接触皮肤可能引起过敏反应，导致皮肤。处理山时建议戴上手套，避免直接接触。山不宜生食，生山含有一定的毒素，必须经过烹煮后才能安全食用。
这道山月子汤不仅滋补养身，而且制作简单，特别适合产后妈妈们食用。通过合理的食材搭配，能帮助宝妈们快速恢复身体，同时促进乳汁，让月子餐更加营养丰富。如果你喜欢这道汤的做法，不妨尝试一下，相信你会爱上它的美味！