今天为大家推荐一款超级美味且简单易做的烤鸭腿。做法不复杂，但味道却堪称一绝。外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，香气扑鼻，一端上桌，家人们纷纷围着抢着吃，绝对让你忍不住一口接一口。
所需食材：
鸭腿2只
生姜4-5片
酱油2勺
蚝油3勺
盐5克
辣椒粉1勺
十三香1勺
白胡椒粉1勺
做法步骤：
将两只鸭腿清洗干净，去除表面的杂质和多余的脂肪。如果有些部位的脂肪较厚，可以用刀修整一下，这样可以减少过多油腻感。
处理好的鸭腿，用叉子或者牙签在表面轻轻扎上一些小孔，这样腌制时更能让调料渗透入肉里，使味道更加浓郁。
找一个适合的容器，将鸭腿放进去，加入大约半勺的盐。
接着，加入2勺酱油和3勺蚝油，这样可以提升鸭腿的鲜香味。
加入一勺十三香和一勺白胡椒粉，再放入几片生姜，这样可以有效去腥增香。
戴上手套后，用手将腌料均匀地到鸭腿的每个部位，确保每一寸肉都能被调料包裹。然后用保鲜膜封住容器，放入冰箱中腌制至少1小时，时间越长味道越入味。
烤制前，先将烤盘铺上一张锡纸，这样清理起来会更方便。将腌制好的鸭腿放在烤盘上，表面可以刷上一层薄薄的食用油，这样有助于上色和保持肉质的湿润。
烤箱提前预热至200°C，将烤盘放在中层，用上下火进行烘烤，时间大约为30分钟。具体时间可根据鸭腿的大小和个人口感适当调整，喜欢更脆一些的可以适当延长时间。
烤制过程中，可以根据需要观察一下鸭腿的状态，确保外皮变得金黄酥脆，肉质熟透。
一旦烤好，将鸭腿取出，稍微冷却后，用刀切成适口的小块，便于食用。
撒上一些辣椒粉和芝麻做点缀，增添香气与视觉效果，搭配啤酒或者白米饭一起食用，味道绝对让你欲罢不能。
每道菜都有其独特的小窍门，掌握了这些技巧，做出的菜肴更加美味。如果你喜欢这道烤鸭腿，不妨搜索“豆果”查看更多的菜谱，和我一起探索更多美味的做法！