今天在家尝试做了焖面，味道还不错，特意记录下来与大家分享！希望你们也能喜欢～
食材准备：
切面 500克
豆角 250克
土豆 1个
红薯 1个
五花肉 适量
姜 适量
大蒜 5瓣
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
八角 1颗
食用油 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
蒜蓉辣酱 适量
步骤：
准备食材： 将所有食材清洗干净并切好，五花肉切片，放入碗中加入料酒、花椒粉和胡椒粉，腌制一会儿，能让肉更加入味。
煸炒五花肉： 锅中倒入适量食用油，先将五花肉两面煸炒至微微出油，香气四溢。这个步骤不仅可以让五花肉更香，还能把多余的油脂去掉。
加入调料： 加入生抽、盐和蒜蓉辣酱，搅拌均匀，翻炒出香味。
放蒜末和八角： 接着加入切好的蒜末和八角，继续翻炒，八角的香味能更好地渗透进锅里的食材。
加入蔬菜： 然后加入切好的土豆丁和红薯丁，继续翻炒几分钟，让蔬菜表面微微煎黄，释放出香味。
加入豆角： 接着放入切好的豆角，继续翻炒，保持火力让食材的味道充分融合。
加水焖煮： 倒入足够的水，水量以刚好与食材齐平为宜，之后调小火焖煮一段时间。这样可以让所有食材的味道充分融合在一起。
放入切面： 当蔬菜和肉煮至八分熟时，加入切面，盖上锅盖，焖煮大约10分钟。切面在焖煮的过程中会吸收食材的精华，变得软滑入味。
搅拌均匀： 10分钟后打开锅盖，用铲子轻轻翻拌一下，让切面均匀吸收汤汁和味道。
出锅享用： 焖面做好了，香气扑鼻，大家可以开动了！
做焖面其实也有一些小技巧，我每次做菜时都会根据不同的食材和口味调整做法。如果你感兴趣，可以搜索我的菜谱，更多美味等你来发现！