欢迎进入美味厨房，热爱生活从美食开始！
蘑菇汤，浓香四溢的家常美味
蘑菇，作为食用菌的一类，品种繁多，深受大家喜爱。我们常见的平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇等，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养，常常成为餐桌上的常客。除了炒菜、涮火锅，我们还经常用蘑菇来熬制汤品，这种“菌汤”往往比单纯的蘑菇味更加鲜美，汤底清香浓郁。
但有时，自己在家做的蘑菇汤总是显得“清汤寡水”，缺少餐馆里那种白色浓郁、香气扑鼻的效果。很多人可能会认为是添加了浓汤宝或其他调味料，但实际上，想要自制浓白又香醇的蘑菇菌汤，其实只需要一个简单的技巧，健康又美味！今天，我们就一起来学习如何做出这道奶白浓香的菌汤吧！
所需食材
这道菌汤的食材选择上非常灵活，平时家里常用的蘑菇就可以。今天我们选择了香菇、杏鲍菇和平菇三种常见蘑菇，再加入一些墨鱼丸来增加汤的口感层次，葱和蒜也是必不可少的调料，它们能为汤底增添香气。
食材处理：
蘑菇：将香菇、杏鲍菇和平菇切成片或条状，不必过于细致，只要大小适中，方便煮汤即可。
墨鱼丸：切成薄片或丁。
葱蒜：葱切段，蒜剁成细末，备用。
制作步骤
第一步：
先热锅倒油，待油热后，加入葱段和蒜末，小火炒至香味四溢。接着，加入切好的蘑菇，用中火翻炒，直到蘑菇出水，缩小体积。炒至蘑菇完全后，盛出备用。
第二步：
另起锅，加入两勺面粉，用小火慢慢炒制，同时加点食用油，持续翻炒至面粉微微变黄。这一步是让汤底更加的关键。
第三步：
面粉炒至微黄后，开始慢慢加入温水，边倒边搅拌，确保面粉均匀溶解。这里切记不要使用冷水或开水，因为这样容易结块。搅拌均匀后，加入足够多的水，继续搅拌，待汤水沸腾后，可以转大火。
第四步：
加入之前翻炒过的蘑菇，改小火慢慢炖煮，大约15分钟。随着时间的推移，汤汁会逐渐变浓，味道也越来越浓郁。
第五步：
这时加入切好的墨鱼丸，调至中火煮2-3分钟，直到墨鱼丸完全熟透。为了让汤看起来更加丰富多彩，可以在此时加入一些胡萝卜片，既能增加色彩，也能提升汤的风味。
第六步：
根据个人口味加入适量的盐调味，继续煮几分钟，待汤底且味道鲜美后，即可关火出锅。
完成！
这道奶白的菌汤，汤底醇厚，蘑菇香味扑鼻，墨鱼丸和胡萝卜片的加入让整个汤品色泽诱人，口感丰富。每一口都充满了天然的鲜美，温暖滋润，绝对是一道适合全家共享的美味汤品！