在寒冷的冬日里，来一碗温暖的家常汤，简单却滋补。豆腐吸满了浓郁的汤汁，白菜炖得软烂入味，红薯粉条也在汤中慢慢吸收了美味，吃上一口，整个人都暖了起来。这道菜做法不复杂，却能够驱散冬日的寒冷，温暖身心。
所需食材：
半颗白菜
2把粉条
1块豆腐
2颗八角
5个干辣椒
10粒花椒
2勺生抽
1勺蚝油
几片葱姜蒜
做法步骤：
首先将豆腐切成薄片。锅中倒入油，先将豆腐片煎至两面金黄，表面微脆，香气扑鼻。
另起锅，加热后放入切好的葱姜蒜片，再加入干辣椒段、花椒粒和八角，翻炒出香味。
倒入白菜翻炒，直到白菜稍微塌下去，变得柔软。
加入蚝油，生抽，继续翻炒均匀，确保白菜和调料完全融合。
翻炒好后，将炒好的白菜和豆腐片一同倒入砂锅，加入之前泡软的粉条。
注入足够的开水，水量要覆盖所有食材。大火烧开后，转中火慢慢炖煮，约10分钟左右，直到白菜，豆腐入味。
在炖煮的过程中，根据口味适量加入盐和鸡精。
倒入少许水淀粉，轻轻搅拌，使汤汁更加。
炖煮至粉条完全软化，汤汁浓郁，所有食材都入味，就可以关火了。
一口咬下去，豆腐爆汁，粉条软糯，白菜也吸满了汤汁，味道鲜美，是一道既简单又下饭的家常菜。
食材营养功效：
增强免疫力：白菜富含维生素C和抗氧化成分，可以增强免疫系统的功能，有助于预防感冒，缓解疲劳。
解渴利尿：白菜清甜，热量低，富含钾元素，能够帮助体内多余的盐分，起到良好的利尿作用。
促进肠胃：经过慢炖的白菜纤维软化，有助于肠胃的消化功能，特别适合胃肠不太好的朋友。
预防便秘和消化不良：白菜有助于促进肠道，保持通畅，长期食用有助于防治便秘及肠胃问题。
注意事项：
大白菜性凉，脾胃虚寒、腹泻或寒性疾病患者应避免过多食用。
不要食用隔夜白菜或没有腌透的大白菜，以免引发食物中毒。
腐烂的白菜含有有害物质，如亚硝酸盐，食用后可能导致中毒。