鸡翅作为一道深受大家喜爱的美食，其烹饪方式也多种多样。在所有做法中，“可乐鸡翅”因其独特的甜咸味道和浓郁的酱香而成为许多人心中的经典之选。很多人第一次品尝这道菜时，便被其软嫩的鸡翅和入味的酱汁深深吸引，从此一试成主顾。做得好不好却是另一个问题，想吃可乐鸡翅却不会做，往往会让人产生遗憾。今天，我就为大家分享一款简单又美味的家庭版可乐鸡翅做法，让你在家也能轻松做出这道美味，快来看看吧！
在开始之前，我们需要准备以下几样食材：鸡翅约1公斤、可乐500毫升、生姜一小块、白芝麻适量、食盐1茶匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙。
第一步：清洗和腌制鸡翅
将鸡翅清洗干净，去除杂质，控干水分后，放到案板上。用刀在鸡翅的两面各划几刀，这样有助于腌料更好地渗透入肉中，提升入味效果。接着，将切好的姜片放入大碗里，再加入鸡翅。随后，倒入2汤匙料酒，用筷子轻轻搅拌均匀，腌制十分钟左右，这样可以有效去腥。
第二步：煎鸡翅
锅中加入少许油，开中火加热。油热到六成时，将腌制好的鸡翅一块块放入锅中，同时放入姜片。小心不要让油溅出来，轻轻地将鸡翅两面煎至金黄酥脆。这样不仅能锁住鸡翅的鲜香，还能使鸡翅的外皮更具香脆口感。
第三步：加入可乐和调料煮制
当鸡翅两面都煎至金黄后，倒入500毫升可乐，接着加入2汤匙生抽，帮助上色。然后，盖上锅盖，用大火将锅里的液体煮沸。煮开后，转小火慢慢炖煮约40分钟，让鸡翅充分吸收可乐的甜香和生抽的咸味，肉质变得更加鲜嫩。
第四步：收汁装盘
经过40分钟的炖煮，锅中的可乐已经浓缩成了厚重的酱汁，剩下的汤汁也已经不多。这时，加入1茶匙食盐，开大火翻炒，使汤汁快速收浓，直到的酱汁完全鸡翅。此时的鸡翅外表闪着光泽，酱汁浓郁可口。撒上一些白芝麻作为点缀，提升香味，装盘即可。
这道简单易做又特别好吃的可乐鸡翅就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都非常美味。如果你也喜欢这道菜，赶紧按照这个做法试试，保证你会爱上它！