晚上为女儿准备的这道蒸鳕鱼，简单快捷，味道鲜美，且营养丰富，非常适合忙碌的家庭餐桌。
材料清单：
鳕鱼一块
1根香葱
2片姜
数瓣大蒜
适量蒸鱼豉油
红椒丝适量
制作步骤：
准备食材：将鳕鱼块洗净，香葱切段，姜切成薄片，蒜瓣拍散。
腌制鳕鱼：在盘子里加入少许水，撒上一点盐，加入姜片，放入鳕鱼块。接着，淋上一些料酒，腌制大约10分钟。
翻面腌制：在腌制过程中，记得适时翻面，让鱼肉均匀入味。
蒸制鱼块：将腌制好的鳕鱼放入蒸锅，蒸锅中加入适量清水，准备蒸鱼。
准备蒸汁：在蒸鱼时，可以先调好调味汁。在小碗中加入蒸鱼豉油，准备好备用。
熬葱丝：将切好的葱丝放入热锅中，小火慢慢煸炒，直到葱香四溢。然后将葱丝捞出，留下葱香的油备用。
蒸鱼完成后调味：蒸好的鳕鱼端出后，倒入先前调好的蒸汁，再撒上葱丝，最后淋入提前熬好的热油，增香提味。
装盘享用：所有步骤完成后，色香味俱全的蒸鳕鱼就做好了，趁热享用最美味。
鳕鱼的健康价值：
鳕鱼不仅味道鲜美，还具有多种健康益处。它的鱼肉富含优质蛋白质，能活血祛瘀，增强身体免疫力。而鱼鳔部分有助于补血止血，骨头则对治疗脚气有帮助。特别是鳕鱼肝油，它含有丰富的维生素A与D，对于维持眼睛和皮肤健康至关重要。鳕鱼的含有天然胰岛素，能帮助调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。