家常炒藕片——简单又美味的日常菜肴
有时候，一道简单的家常菜比任何复杂的菜肴更能带来满足感。今天，我为大家分享一道清爽可口的炒藕片。这道菜选用了东古一品鲜酱油，它的味道非常鲜美，特别适合调味家常菜，炒出来的菜肴色香味俱佳，既健康又开胃。
食材准备：
莲藕一节
木耳适量
青红椒各少许
红萝卜少许
东古一品鲜酱油一勺
干辣椒两根
盐适量
五香粉适量
胡椒粉适量
香醋少许
姜适量
大葱适量
步骤说明：
准备藕片：
将莲藕洗净去皮，切成薄片。然后多次冲洗藕片，最好泡水几分钟，去掉其中的淀粉，这样炒的时候藕片就不容易粘锅，吃起来也会更加脆嫩。
处理木耳：
木耳提前泡发后，清洗干净并撕成小朵，放置一旁备用。
切配其他蔬菜：
红萝卜洗净后切成小花朵形状，青红椒分别切成菱形片备用。
切葱姜蒜：
大葱切成段，干辣椒剪成小段，姜切片。大蒜分成两部分，一部分切片，另一部分切成蒜末。
热锅炒香：
在热锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、姜片和干辣椒段爆炒出香味，接着加入青红椒片，继续翻炒几下。
加入藕片与木耳：
将切好的藕片、泡发好的木耳和红萝卜加入锅中，翻炒均匀，确保所有食材都被油脂和调料包裹。
调味：
加入一勺东古一品鲜酱油，翻炒均匀，接着撒入适量的五香粉、盐和胡椒粉，继续翻炒至入味。可以加入少许水，保持菜肴的湿润。
加入青红椒片：
将剩下的青红椒片加入锅中，翻炒均匀。炒至菜肴基本熟透时，淋入少许香醋，这一步能让菜品的口感更加丰富，带有一丝酸香。
最后调味：
快要出锅时，加入切好的蒜末，继续翻炒1-2分钟，直到蒜香四溢。这样做可以增加菜肴的香气，味道更为浓郁。
装盘享用：
将炒好的藕片盛出，装盘。你可以感受到菜肴清脆爽口的口感，味道丰富而不油腻。
就餐时间：
一个人独享这道美味的炒藕片，搭配一小碗蒸米饭，简单却极具满足感。
小贴士：
这道菜的独特之处在于蒜末的加入和锅边醋的调味，使得口感别具一格。如果你也喜欢这样的家常味，可以尝试做做看，绝对不会让你失望。