百香果，常被人称作“热带的宝藏”，它不仅外观亮丽，味道清新，更是营养价值颇高的水果。无论是直接食用，还是用来做饮品、甜点，都是很不错的选择。这次，我特意制作了一瓶百香果柠檬蜜，打算在春节期间大鱼大肉时，来一杯酸甜爽口的饮品，绝对是餐后最佳的消食良方。
材料清单：
百香果30个
柠檬4个
蜂蜜200克
食盐2克
制作步骤：
将30个百香果洗净，切开后取出果肉，放置一旁备用。
接着，将四个柠檬表面清洗干净，用纸巾轻轻擦干水分。
柠檬外皮可以用少许盐搓洗，去除表面的蜡质和农残留。搓洗完后，浸泡十分钟，再用清水冲洗干净，最后晾干水分。
用刀将柠檬切片，并去除果核，因为带籽的柠檬容易发苦。
选择一个无油无水的干净玻璃瓶，最好是容量适中的玻璃罐，如果瓶子较小，可以分次操作。如果做得比较多，我这次用了特百惠的保鲜瓶。将百香果果肉、柠檬片、蜂蜜一层层放入瓶中。
一层百香果果肉，一层柠檬片，再铺一层蜂蜜，重复这一过程，直到所有材料放完为止。最后一层可以厚一些蜂蜜，密封住所有食材。特别提醒，柠檬切割时小心手，冷冻后切起来会更加方便。
将瓶口盖好，放入冰箱中冷藏约一周，等待食材的味道充分融合。
一周后，将柠檬蜜取出，取适量加入温水或凉白开中，搅拌均匀后即可饮用。
酸甜可口的百香果柠檬蜜饮品，味道清新，喝上一口立刻让人感到心情愉悦，特别适合在丰盛的餐后，来一杯消食解腻，瞬间提升口感的享受。
百香果的功效：
百香果不仅口感独特，还富含丰富的营养成分。它被认为是一种天然的镇定剂，有助于放松，缓解焦虑、紧张等情绪。长期饮用有助于改善睡眠质量，缓解失眠，促进深度睡眠；百香果也能有效减轻头痛、晕眩、胃痛等不适症状。对于因紧张引起的肌肉、、胃肠不适等问题，百香果也具有舒缓作用，能够帮助缓解由焦虑和情绪低落引发的不适。