今天我们为大家带来一款经典的家常美食——罗宋汤。这道汤的味道鲜美，营养丰富，做法也非常简单。接下来，我们将通过图文详细分享每个步骤。如果您还没来得及观看做菜，可以点击下面的蓝色文字查看。感谢大家对上海妈妈私房菜的支持！
食材准备：
牛腩 600克
洋葱 半个
番茄 2个
土豆 1个
卷心菜 500克
胡萝卜 半根
番茄沙司 400毫升
姜片 适量
面粉 适量
黄油 10克
冰糖 20克
做法步骤：
清洗食材
首先将牛腩、洋葱、番茄、土豆和卷心菜都洗净，准备好所有材料。
切菜准备
把牛腩切成块，洋葱、番茄、土豆切丁，卷心菜切成小块。胡萝卜也切成丁备用。
焯水牛腩
在锅里加一些冷水，放入牛腩块，用大火将水烧开，焯水去腥。煮沸后捞出牛腩，放在一旁备用。
煮牛腩
取一个汤锅，加入冷水，放入焯过水的牛腩块和姜片。将锅加热后，待水沸腾时转小火，继续炖煮1小时，让牛腩变得酥烂入味。
炒面粉
另起一锅，用小火将面粉炒至微，炒匀备用。这样可以让面粉在汤里更加，增加汤的口感。
炒蔬菜
另取一口平底锅，加入黄油，待黄油融化后，放入洋葱丁翻炒，直到洋葱并散发出香味。然后加入番茄丁、胡萝卜丁和卷心菜，继续翻炒均匀，稍微加点盐调味，炒至蔬菜微微后，盛出备用。
合并食材
等牛腩炖煮至酥烂时，加入之前炒好的蔬菜，再加入番茄沙司、冰糖和适量盐，均匀。继续炖煮10-15分钟，让所有的味道更好地融合。
加入面粉糊
当土豆，汤的味道浓郁时，加入之前准备好的面粉糊，再次搅拌均匀，煮沸后即可关火。
这样，一锅香浓美味的罗宋汤就做好了。它不仅口感丰富，而且营养十分均衡，是一款非常适合家庭聚餐的美食。