家里有侄子侄女，他们特别喜欢吃蛋挞。于是决定亲自动手做，既能锻炼一下自己的厨艺，又能增添一些乐趣。制作蛋挞的过程其实很简单，关键在于掌握一些小窍门，让成品更加香脆可口。
食材准备：
鸡蛋 2个
白糖 25克
牛奶 190克
蛋挞皮 10个
步骤说明：
取出蛋挞皮
从冰箱冷冻室取出蛋挞皮，准备好10个。接着，把其他所有食材也准备齐全，放在一旁备用。
混合鸡蛋与糖
将两个鸡蛋打入碗中，再加入25克白糖，用打蛋器轻轻搅拌，直到糖完全溶解为止。
加入牛奶
在蛋液中加入190克纯牛奶，继续搅拌均匀。如果你喜欢口感更为浓郁的蛋挞，也可以用120克牛奶搭配60克淡奶油，搅拌至无颗粒状。家里没有淡奶油的话，单纯用牛奶也非常好。
处理蛋挞皮
将蛋挞皮放入空气炸锅中，先预热3分钟。预热之后，轻轻取出蛋挞皮，再将混合好的蛋液倒入蛋挞皮中，至分满即可。注意，如果蛋挞皮没有冻得特别硬，可以直接使用，不必预热；不过空气炸锅一定要提前预热3到5分钟，这样才能确保蛋挞皮外层更加酥脆。
空气炸锅烘烤
将装好蛋液的蛋挞皮放入空气炸锅中，设定温度为180℃，烤制10分钟。蛋挞烤好后，外皮呈现出金黄酥脆的色泽，香气扑鼻，简直让人垂涎欲滴。
美味出炉
看！新鲜出炉的蛋挞是不是非常诱人？色泽均匀，香气扑鼻，吃上一口外脆内嫩，简直是人间美味。
整个过程其实非常简单，只需按照这些步骤一步步完成，您就能做出一份美味的蛋挞了！这个食谱的优点就是容易上手，而且成品的口感和外观都非常不错，适合各种场合哦。