今天分享一款色香味俱佳的甜品——黄金醪糟蛋花汤。这道汤品由南瓜、醪糟（米酒）和鸡蛋三种食材组合而成，口感醇厚，香甜可口，加入了零卡糖后，更加健康，完美适合喜欢低糖饮食的人。无论是冬日暖汤还是闲暇时光的甜点，它都能给你带来温暖和满足。
所需食材：
醪糟（米酒）1小碗
鸡蛋 1个
南瓜 适量（大约一小块）
淀粉 1勺
零卡糖（如小朵糖）适量
枸杞 少许
制作步骤：
先将南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟，直到南瓜。
蒸好的南瓜取出，趁热用勺子或压泥器将其捣成细腻的南瓜泥，备用。
准备一小碗醪糟，若没有现成的醪糟，可以用米酒代替，做法上并无太大差别。
将适量的水倒入锅中，开火加热，水烧开后放入醪糟，用中火煮沸约2分钟，帮助酒香释放。
然后加入之前准备好的南瓜泥，继续煮2分钟，让南瓜与醪糟融合，形成香浓的汤底。
在一个小碗中调入淀粉水，淀粉与水的比例大约为1:3，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌至汤汁略微粘稠。
取一个鸡蛋，打散备用，待锅中的汤底略微粘稠时，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌，蛋花随之浮现。
等蛋花飘起，汤面上浮现出美丽的蛋花后，即可关火，加入适量零卡糖，根据个人口味调整甜度。
将做好的醪糟蛋花汤盛出，撒上几颗枸杞子点缀，增加色泽和口感。
一碗热气腾腾、香气四溢的黄金醪糟蛋花汤就完成了！它的色泽金黄，口感顺滑，带有南瓜的自然甜香和醪糟的微醺味，十分开胃。