这是一个随心所欲、看心情随便搭配的简单料理故事——一碗热气腾腾的柿子汤，为新的一周带来一丝温暖的开启。——2021年3月22日
所需食材：
自选裙带菜
一个西红柿
可替换的金针菇
一勺蒜泥
一小把虾皮
盐适量
香油（根据个人口味）
制作步骤：
先将西红柿洗净，切成小块，直接丢进锅里。是否去皮、加不加油都可以，随意处理，讲究的是最后的味道。
中小火加热，将西红柿煮至出汁。接着，加入已经泡发过并切好的盐渍裙带菜。若使用干品裙带菜，提前泡发也没问题，泡软后的裙带菜放进锅里，汤底会更有层次感。
根据个人喜欢的汤量，适量加入清水。然后，可以把喜欢的蘑菇类食材放进去——平菇、金针菇、海鲜菇等都非常合适，给汤增加风味。
大火烧开后，加入虾皮，搅拌均匀。菇类如果太长的话，可以顺手剪短些，避免汤煮得时候菇太大块。
盖上锅盖，将火调至中小火，继续煮两三分钟。揭开锅盖，加入适量盐调味，再舀上一勺蒜泥，或者用刀切成蒜末，放进去增强香气。
继续搅拌，尝一尝汤的味道，小心烫口。根据需要再调整调料或加点水，确保味道达到自己喜欢的程度。没有问题后，关火，准备盛出。
这道温暖的柿子汤大功告成！明天见~
营养价值：
常食此汤有助于提高免疫力，促进脂肪代谢，帮助降血脂、降血压，软化血管、增强心肌功能，清火安眠，排毒养颜，祛斑护肤。它也被认为是一种天然的抗癌食物，对于预防糖尿病和心血管疾病也有一定的帮助。
不过需要注意的是，裙带菜性寒，不易消化，因此不宜一次食用过多。脾胃虚弱、容易腹泻的人群应避免食用此菜。
小贴士：