早餐总是需要既快速又能填饱肚子，这款炒冷面既简单又美味，五六分钟就能轻松搞定，非常适合忙碌的早晨！今天就和大家分享一款特别的家庭版炒冷面，快来看看怎么做吧。
材料准备：
烤冷面三片
火腿肠一根
鸡蛋一个
陈醋适量
蒜蓉辣酱三勺
甜面酱两勺
烧烤干料一袋
娃娃菜适量
洋葱或者葱花少许
制作步骤：
食材切割
将烤冷面剪成小段备用。火腿肠切成薄片，放旁边备用。娃娃菜也要切成小段，葱花则切碎备用。
蛋液准备
在一个碗里打入一个鸡蛋，稍微打散，不需要完全打发，只要均匀即可。
调味汁调制
另取一个碗，加入三勺蒜蓉辣酱、两勺甜面酱，再放入一包烧烤干料，加入少许清水搅拌均匀，调成香浓的酱汁。
炒制火腿肠
热锅凉油，将切好的火腿肠放入锅中煎至微焦，边缘稍微有点焦脆的状态，增加风味。
加入烤冷面
火腿肠微焦后，加入剪好的烤冷面，确保每片冷面都能沾上一层油，翻炒均匀。
加入蛋液
当烤冷面后，倒入准备好的蛋液，翻炒均匀，尽量让蛋液均匀包每一根冷面，蛋液煮熟后就可以继续下一步了。
放入蔬菜
加入切好的娃娃菜和葱花，继续翻炒，蔬菜入味就好。
调味料加入
倒入之前调好的酱汁，确保冷面都能充分吸收酱汁的味道，翻炒均匀。
加入醋
加入适量的陈醋，醋量可以根据个人口味进行调整，翻炒均匀后就可以出锅啦。
完成
看，家庭版炒冷面就这样轻松做好了！色香味俱全，快准备好筷子，开动吧！
小贴士：
我用的是那种专门用来烧烤的淀粉肠，它需要先煎制，如果是普通的火腿肠，可以按照后续步骤直接放入。
酱汁中已经加了水，所以不需要额外加水，冷面自然会。
蔬菜可以根据个人口味替换，像小白菜、香菇等都可以。记住，醋是这个菜的灵魂，别忘了加哦！