准备材料
黄豆：根据实际需求来选择购买的量
筛网：帮助去除粉末中的杂质，确保粉质细腻
烤箱（可选）：如果要烘焙黄豆
步骤一：挑选黄豆
要挑选一些新鲜的黄豆。它们应该没有发霉的迹象或虫蛀的情况，颜色要均匀且亮泽，颗粒饱满，选好后准备清洗。
步骤二：清洗黄豆
将黄豆放入大碗中，加入足够的水，用手轻轻搅拌，去除豆表面附着的尘土与杂质。之后，将水倒掉，换水并继续搅洗，直到水变得清澈透明为止。
步骤三：晾干黄豆
清洗干净的黄豆需要彻底晾干。可以将它们均匀地铺在筛网上，放在通风良好的地方自然晾干，或者使用干净的布轻轻擦拭，尽量去除多余的水分。
步骤四：烘焙黄豆
晾干后的黄豆可以选择烘烤，目的在于去掉豆子中的残余水分并增加香气。将黄豆平铺在烤盘上，放入预热至150°C的烤箱中，烘烤10到15分钟，过程中需要注意，不要让黄豆烤焦，时常观察，确保它们呈现出金黄的色泽。
步骤五：自然冷却
烘焙后的黄豆需要在室温下自然冷却。黄豆会变得更加脆爽，香气也逐渐释放。
步骤六：研磨黄豆粉
待黄豆完全冷却后，将它们放入食品料理机或粉碎机中。启动机器，迅速将黄豆磨成粉末状。如果使用手动研磨工具，需要耐心地反复磨制，直到粉末达到你理想的细腻程度。
步骤七：筛选豆粉
用筛网将磨好的豆粉筛一遍，去除较大的颗粒和杂质，这样可以确保粉末更加细腻均匀。这个步骤尤其重要，可以大大提升黄豆粉的口感。
步骤八：保存黄豆粉
过筛后的黄豆粉需要存放在密封的容器中，保持干燥、阴凉且避光的环境下，避免潮湿和阳光直射，这样能最大限度保持黄豆粉的新鲜度和香气。
小贴士：
在烘烤黄豆时，温度不宜设置过高，以免烤焦，影响黄豆粉的风味和香气。
磨粉时，如果你喜欢较粗的黄豆粉，也可以根据个人口味调整粗细程度。
黄豆粉非常容易吸潮，因此务必保持密封，避免影响其口感。
自制的黄豆粉不仅适合用于烘焙，还可以用来做传统的豆腐脑、豆浆等美食，丰富你的餐桌。
按照这些步骤，你就能轻松在家制作出香气扑鼻的新鲜黄豆粉了。不论是用来做菜，还是做烘焙，它都会给你的每道菜增添特别的风味和营养。快试试吧，享受自己动手制作的乐趣！