雪花酥做法和配方 正宗雪花酥配方比例

2024-11-1202:09:43综合资讯0

应朋友的请求,分享一份过年期间制作的小甜点食谱。这款甜点我使用了丰富的食材,味道层次丰富。做这道甜点时,我的原料稍微有点多,有时候做出来太满,大家可以根据需要适量减少一些坚果的份量哦。

食材清单:

黄油 100 克

棉花糖 500 克

奶粉 200 克

杏仁 150 克

腰果 120 克

饼干 300 克

绿葡萄干 45 克

蔓越莓 5 克

南瓜子仁 100 克

步骤一: 先准备好所有食材,确保每样东西都在手边。

步骤二: 把黄油切块,和500克棉花糖一起放入烤盘中。

步骤三: 将烤盘放入预热至120度的烤箱中,等待黄油和棉花糖融化成液体。期间可以时不时一下,以便它们均匀融合。

步骤四: 融化后的棉花糖与黄油混合均匀后,取出并加入180克奶粉,继续搅拌,直到奶粉完全溶入。剩下的20克奶粉留着,后面用来撒在表面。

步骤五: 加入所有坚果、果干和饼干。为了让口感不那么油腻,我选择了日式海盐饼干,它的咸香味和甜点的甜味非常搭配。

步骤六: 将搅拌好的混合物整形,可以用手稍微按压后,用擀面杖擀平。记得戴上一次性手套,这样可以防止粘手。如果需要,表面可以撒上一些剩余的奶粉,增加一层细腻感。翻拌的时候,使用硅胶刮刀会更加方便。

步骤七: 把做好的甜点切块并进行包装,就完成了。