今天为大家带来一款由永丰酒厂出品的白牛二锅头。提到永丰酒厂，其实就是今天的二锅头股份有限公司。你会说它是正宗的二锅头吗？这个问题不好回答，毕竟要论正宗，还是红星二锅头更有话语权。你会觉得它好喝吗？也许吧，但和牛栏山的口感相比，永丰酒的味道似乎逊色了一些。为什么这两大品牌比它更受欢迎呢？答案简单明了——水质不行。
这款酒的水源来自燕山龙脉之地——北京房山区的山泉水。作为燕山山脉的源头，房山的水质着实不差。至于大兴区的地理位置，1949年时它还并不属于北京，算是外地的一部分。时至今日，大兴已是北京的一部分。其实，在永丰酒厂成立时，大兴区已被划入北京市，永丰的二锅头也成为了不少老北京人记忆中的经典。
最近，我一直在品尝这款白牛二锅头，试图与百年牛栏山做个对比。百年牛栏山的价格波动很大，从二十多块到两百多块不等，35度和36度的百牛价格偏高，而42度的牛栏山则相对便宜，三四十块一瓶，和我这款永丰的“百年二锅头”出厂价差不多。这种对比算不算公平呢？毕竟，十年前三四十元可算得上是个不小的数目了。
曾经我一直以为“龙脉”是指位于山以外的长白山一带，毕竟那是清朝的发源地。事实证明，原来北京西北的燕山山脉才是今天所谓的“龙脉”。房山区现在对煤矿开采有严格限制，怕是为了保护这条龙脉吧。事实上，房山的水质确实不错。记得有一次去师寺附近的一个山谷，竟然找到了一口清澈甘甜的山泉水，喝上一口，清新无比，简直沁人心脾。
这款酒的包装也是一大亮点，六瓶一箱，采用纸质包装。如果能换成铁盒包装，或许能和高端的牛栏山一较高下。
酒质才是最重要的。如果单凭包装来比，那永丰二锅头恐怕还不够竞争力。值得注意的是，很多酒名为“百年”的，实际并没有那么长的历史，且酒精度数相对较低。这似乎成了行业内的一种惯例，不知是否有朋友能给个解释。
这款酒的配料和介绍非常吸引人，和五粮液的描述有几分相似。初次听说这款酒时，我以为它的宣传口气有点过头了，结果真正品尝后，才发现它的品质确实也还不错。
这款永丰二锅头的味道还是不错的，喝上一口，真是让人心情愉悦。近年来，永丰酒厂表现得相当活跃，推出了许多新的酒款，尤其是出口型的二锅头，畅销到断货，42度的方瓶售价约二十多元一瓶。新品种种类繁多，但却没有高度酒。为何呢？我曾听一个以前的同事说，永丰酒厂曾尝试生产高度酒，但因技术问题，控制不好酒质，酒液会出现浑浊现象。度数较低的酒也会出现浑浊，这种情况是常见的吗？
个人来说，我很少购买永丰二锅头，因为市场上有红星和京都等酒款。不过这次，尽管价格略贵，但我对它的喜爱让人难以抗拒，买几瓶也无妨。未来几瓶喝完后，我就不再继续购买了，打算留一些给家里的姑娘。相比百年牛栏山的浓烈香气，永丰的百年二锅头味道更为清爽、实在。