鲫鱼豆腐汤的做法与养生功效
食材：
鲫鱼 2条
姜片 适量
新鲜葱 1根
豆腐 200克
干海带 适量
盐 适量
胡椒粉 1勺
枸杞 适量
做法步骤：
准备鲫鱼：
首先将鲫鱼洗净，去除内脏和鳞片，擦干水分，备用。
煎鱼：
锅中加入少许油，烧热后将鲫鱼放入锅中两面稍微煎至微黄，煎至鱼体略碎也不影响后续的操作。
加入调料：
将准备好的姜片、葱段一同放入锅中，随后可加入适量的干辣椒（根据个人口味），继续用中小火煎炒，释放出香气。
加水煮汤：
倒入足够的开水，水量可以适量多加一些，这样煮出来的汤味更为浓郁。加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，保持中小火煮约20分钟，期间注意汤水不宜过少，避免烧干。
过滤鱼渣：
这时可以将锅中的汤倒入一个细网筛中，过滤掉鱼肉渣滓，只保留清澈的汤底。然后将豆腐切块、海带泡发后一同放入汤中，再加入一些枸杞，继续煮约5分钟，汤鲜味美就好啦。
养生功效：
增强免疫力：
鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，能够有效增强身体的抗病能力，是非常适合日常补充的营养食品。
促进乳汁：
在传统的中医食疗中，鲫鱼被认为是促进产妇乳汁的佳品，常常作为催乳食材被广泛推荐，尤其适合刚刚生育的妈妈食用。
明目养肝，益智健脑：
鲫鱼的肝脏及其有补肝养目、益智健脑的作用，特别对眼部疲劳、视力模糊等有一定的缓解效果。
美容抗衰老：
鲫鱼所含的丰富优质蛋白质，能够帮助修复皮肤中的弹力纤维，对于改善因压力、失眠等引起的皮肤松弛、细纹有一定的缓解作用，使皮肤更加紧致平滑。
小贴士：