最近，我开始尝试做一些蒸菜，今天终于买到了新鲜的槐花，味道比我预想的还要好，非常适合做成一道简单又美味的家常菜。
所需材料：
新鲜槐花：300克
面粉：适量
植物油：少许
生抽：1勺
香油：少许
蒜头：1头
食盐：少许
清水：1勺
醋：1勺
香葱、香菜：少许
蚝油：1勺
鸡蛋：1个
做法步骤：
将新鲜的槐花彻底洗净，去除杂质。可以多冲洗几遍，确保槐花干净。
洗净的槐花放在旁边，用手轻轻捏去多余的水分，不要用力过猛，以免槐花受损。
把槐花水分控干后，打入一个鸡蛋，将槐花与鸡蛋充分搅拌，确保每朵槐花上面都均匀裹上一层蛋液。
然后分次加入面粉。第一次加入一勺，搅拌均匀后再加一勺，继续搅拌，直到槐花都被均匀地裹上面粉。
裹好面粉的槐花应该保持散开状态，不要堆成一团，确保每朵槐花都有足够的空间。
接下来，取一个蒸盘，把准备好的槐花均匀地铺在蒸盘上。待锅中的水开后，将蒸盘放入蒸烤箱，用大火蒸6分钟，直到槐花熟透。
在蒸槐花的准备蒜末、香葱、香菜等配料。将蒜末切细后，放入小碗中，再加入蚝油、醋、生抽、香油，稍微加点食盐，最后倒入少许清水，搅拌均匀。
当槐花蒸熟后，取出蒸盘，立即把刚刚调好的蒜香料汁浇在蒸好的槐花上，拌匀。
这样一道蒸槐花就完成了！色香味俱全，简直是非常适合午餐的一道美食。
小贴士：
槐花性寒，具有清肝泻火、凉血止血的功效，对于夏季养生尤其适宜。而且，槐花的清香与蒜香、酱料的味道相互融合，蒸出来的槐花口感清爽，吃上一口令人心情愉悦。