椰子硬壳太难打开？想喝椰汁却总是费劲？其实，掌握一些简单的技巧，你就能轻松搞定水果店常见的新鲜椰子，不管是椰皇还是椰青，都能快速喝到椰汁、取出椰肉，省时又省力。
一、开椰皇的诀窍
去掉顶端的须
用手撕掉椰子顶部的须，露出硬壳的表面。这个步骤看似简单，但能够帮助你后续更顺利地操作。
找到三角形区域
接下来，观察椰子的顶部，你会看到一个明显的三角形区域。用指甲轻轻刮开这一区域的薄膜，通常会看到三个圆形的小孔。
挑选最明显的一个孔
从这三个小圆点中，挑选出最大的一个。拿起筷子，稍微用力戳进去，就可以轻松插入吸管，开始享受清甜的椰汁了。
轻松打开椰壳
当椰汁喝完后，拿起一把刀背，轻轻敲打椰子的中间部位。顺着椰子的形状，边转动边敲打，几下之后，椰壳自然会裂开。
打开椰子，取出椰肉
壳裂开后，用力一掰，椰子就能完全打开。你可以用勺子轻松挖出椰肉。椰肉的口感脆嫩，十分美味，可以直接享用。
椰肉炖汤，味道更佳
椰肉也非常适合用来炖鸡汤，汤汁会带有椰肉的天然香甜，营养丰富，味道鲜美。
小贴士： 开椰壳时，记得不要用手托住椰子敲打。因为椰壳裂开的一瞬间，可能会夹伤手指——这可不是开玩笑的，经验告诉我，安全第一！
椰汁可以直接通过圆孔插吸管饮用。如果想倒进杯子里喝，则需要稍微晃动椰子才能流出。
二、如何打开椰青
削去外壳
椰青的外壳通常比较厚，被认为是像海绵一样的材质。用刀轻轻削去顶部，露出椰子的顶盖。
敲击椰顶，轻松开口
然后，用刀背沿着顶盖的边缘轻轻敲打几下，顶盖会自动裂开。用刀尖稍微撬一下，就能轻松打开椰子。
享受椰汁
顶盖打开后，你可以直接用吸管喝椰汁，或者将椰汁倒进杯子里，畅饮清甜的椰水。
取出椰肉
椰肉通常比较软，口感不像椰皇那样脆，但它的香气更加浓郁。可以用勺子轻松取出椰肉，享受美味。
小贴士： 在挑选椰青时，不要只看椰子的外形。其实，个头小但沉甸甸的椰子，通常水分更多，而且果肉更加嫩滑可口。小巧的椰子也许会给你带来惊喜。
通过这些简单的步骤，你可以轻松应对椰子带来的各种挑战，享受椰汁和椰肉的美味，做个椰子达人也不再难！