玉米是许多人喜爱的食物，而我尤其钟情于那种一咬就能感受到流出的嫩玉米。每到玉米的丰收季节，我总是忍不住购买一些，不仅现吃，还会把一些放入冰箱冷冻，里面既有已经煮熟的，也有生的直接冷冻起来的。
每当想吃的时候，我就把已经煮熟的玉米从冰箱里取出，先让它化冻，然后放入蒸锅中加热，蒸至温热即可。如果是冷冻的生玉米，我就把它放进锅里煮熟，味道和新鲜的玉米几乎没什么区别，依旧鲜美可口。
在我们老百姓的日常生活中，玉米属于粗粮一类，特别是用玉米研磨成玉米面做成的粥，香气扑鼻，滋味十足。
玉米不仅仅好吃，它还具有许多保健功效。比如，它有助于促进肠道，健脾养胃，增强免疫力，预防心脑血管疾病，甚至对美容和减肥也有一定的帮助。用玉米做的美食种类繁多，最常见的当然还是煮玉米了。
煮玉米的做法简单，且可以快速享用。只需要将清洗干净的玉米放入锅中，加入足够的水，让水面稍微超过玉米，然后开大火煮沸，接着转中火煮大约20分钟，就可以轻松享用美味的煮玉米了。
那么，若是从冰箱里取出来的冻玉米，应该煮多久呢？我来分享一下我家的冻玉米煮法：
生的冻玉米：这种玉米通常需要煮20分钟。具体操作是这样的：将冻玉米从冰箱里拿出来，用清水冲洗一下，放在盘子里稍微静置一会儿，类似让面团“醒发”一样，稍微恢复一些温度。然后，将清水倒入锅中，放入玉米，等到水开了，玉米也基本解冻，这时就可以转中火煮20分钟，玉米熟透就好。
熟的冻玉米：这种玉米煮的时间就不宜太长。我的建议是最好不要直接煮，煮了口感可能会变得不好。正确的做法是：将已经煮熟的冻玉米从冰箱里拿出来解冻，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。蒸汽可以保持玉米的口感和鲜香，既方便又不会影响风味。
通过这些简单的方法，不论是新鲜的还是冻藏的玉米，都可以轻松做出美味的菜肴，满足我们对玉米的热爱。