随着夏季的临近，炎热的天气常常让人食欲不振，不知该做些什么来调动胃口。今天，我为大家带来一款清爽可口的凉拌豇豆，搭配丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，口感独特，既能解暑又能唤醒味蕾，特别适合炎热的夏天。
食材准备：
新鲜豇豆 适量
丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味） 3勺
芝麻酱 2勺
橄榄油 1勺
胡萝卜 1/4根
制作步骤：
将豇豆的两端去掉，仔细清洗干净，备用。
然后，将豇豆切成小段，确保大小均匀。
在锅中加水烧开，加入一勺橄榄油后放入豇豆，用大火将水煮沸，焯煮豇豆约5到10分钟，具体时间可以根据豇豆的大小和个人喜好调整。可以尝一段豇豆，口感软脆就可以捞出来了。
捞出焯过水的豇豆后，立即放入冷水中冲凉，彻底冷却并沥干水分。此时可以加入切好的胡萝卜丝。
在一个大碗中，将芝麻酱和少量清水混合，搅拌均匀，形成稀释的芝麻酱。然后将其加入豇豆和胡萝卜丝中，拌匀。
倒入3勺丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），充分拌匀，凉拌豇豆就完成了。
小贴士：
豇豆一定要焯水至熟，时间可根据个人口感调整，通常5-10分钟即可。若想要口感更脆，可以稍微缩短焯水时间，喜欢软一些的可以适当延长时间。
焯水后的豇豆要立即过冷水，这样可以保持爽脆口感，并帮助锁住营养。
如果做好的凉拌豇豆放入冰箱冷藏一段时间，味道会更好。
如果想要现做现吃，味道也是非常鲜美的。
豇豆的营养与功效：
豇豆性平、味甘咸，属于脾胃经。它具有调理脾胃、益气补肾的作用，适合在夏季食用。常食豇豆有助于滋养五脏，增强体力，调理身体，尤其适合有消渴、呕吐或痢疾等症状的人群。豇豆还能帮助改善肤色，滋润肌肤，是一道非常有益的健康食材。
关于食谱：
做菜其实是一门有趣的艺术，每道菜背后都有一些小窍门。我一直在不断探索和分享我的创意菜谱。如果你喜欢这个食谱，别忘了收藏和关注哦！也欢迎在下方留言，和我分享你对这道凉拌豇豆的看法和建议，或者告诉我你有什么好吃的夏季食谱。
喜欢这道简单又清爽的凉拌豇豆吗？让它成为你夏季餐桌上的常客吧！