一、 2015年,永辉超市与京东结成战略合作伙伴,开启全方位合作之旅
2015年,永辉超市与电商巨头京东达成战略合作,双方在仓储、采购、物流等多个环节展开深度合作,融合了O2O模式、信息技术和金融科技等多个领域。这一合作的标志件之一便是永辉超市的门店正式入驻京东到家APP,开启了O2O合作模式。通过京东到家平台,消费者可以方便地在线下单,由附近的配送员利用“众包物流模式”抢单并完成配送。配送员在成功抢单后,会前往附近的永辉门店取货,并迅速将商品送达消费者指定地点。此举大大提升了购物的便捷性和时效性,用户可以享受到在三公里范围内,2小时内送货到家的优质服务。
在此模式下,永辉超市首批上线了1000种以生鲜为主的商品。上线一周后,永辉超市鲁谷店的日均订单量便突破了300单,生鲜品类销售额增长了约13%。这一良好开端不仅让合作双方信心倍增,也为后续的发展奠定了坚实的基础。
二、 永辉超市从传统农贸市场到现代化超市的蜕变
永辉超市最初仅是以生鲜农产品为主的农贸市场,随着福建省推动传统农贸市场向现代化流通方式转型,永辉紧跟时代潮流,开启了第一家“农贸超市”的尝试。这一创新的“农改超”超市形式迅速取得了成功,凭借其强大的供应链体系和全国范围内的采购能力,永辉超市迅速崛起,成为国内超市行业的佼佼者。如今,永辉已在全国范围内开设了400多家门店,成为超市市场的主要玩家。
三、 应对市场变化,永辉绿标超市应运而生
随着市场的不断发展,永辉团队逐渐发现,尤其是在一线城市,年轻消费者对超市的要求早已超越了传统的干净整洁、商品齐全的基础需求。他们更加注重商品的健康、安全以及购物体验。为了应对这一变化,永辉推出了定位中高端市场的“永辉绿标超市”。自2010年第一家绿标永辉超市开设以来,永辉绿标超市的数量不断增加,至今已发展到100多家。
绿标永辉超市在选品、环境设计、服务以及顾客体验上都做出了针对性的提升,与传统的红标超市有着明显区别。它不仅提供更加精致和高品质的商品,而且在店铺布局和购物环境上更加注重细节,力求为消费者打造一个更具舒适感和品质感的购物空间。
四、 精细化运营与社交化体验,精标永辉超市的崛起
随着社会化分工的日益专业化,传统超市中的服装、床品等品类逐渐被专营店所取代。这一趋势促使永辉在超市品类的引入上做出了调整,以更好地适应市场变化。互联网的兴起也对实体店产生了不小的冲击,为了提高顾客的体验并增加客户粘性,永辉开始布局“精标永辉超市”。
精标永辉超市注重时尚化、精细化的门店设计,强调社交化的超市运营理念。通过将餐饮、超市、智能体验相结合,打造出一种全新的购物模式。消费者不仅能享受到更加精致的商品和高质量的服务,还能在轻松愉快的环境中体验到更加个性化、智能化的购物服务,形成了一种更具吸引力的购物氛围。
五、 永辉会员店:便利与生鲜的完美结合
永辉会员店作为一种新兴的业态,结合了便利超市和生鲜市场的特点。它不仅能够满足消费者对社区周边生鲜需求的需求,还能够提供便捷的即时购物体验。这些门店以较低的商品价格和便捷的购物体验吸引了大量年轻消费者,并且借助“超市”属性,其价格优势相较于传统便利店更为明显。
永辉会员店通过创新的陈列方式、精心设计的视觉效果以及高科技的设备(如电子价签)来吸引年轻消费,力求打造一种便捷、时尚的购物环境,进一步提升顾客体验。
六、 永辉“超级物种”:新零售的创新探索
2017年1月1日,永辉超市推出了全新的业态——“超级物种”,该项目首家门店开设于福州。这一新型业态将餐饮、超市和电商体验相结合,体现了未来零售与餐饮行业融合的趋势。超级物种不仅有生鲜商品,还引入了创新的“鲑鱼工坊”、“波龙工坊”、“麦子工坊”、“咏悦汇”、“生活厨房”等多个特色项目,消费者在这里可以体验到新鲜、高性价比的食材和餐饮服务。
借助永辉强大的供应链网络,超级物种不仅引进了大量优质商品,还在店内提供了红酒、饮品等高端商品,进一步提升了消费体验。每家门店的商品数量维持在1000种左右,消费者可以通过多种支付方式进行便捷的结算。这一创新业态的推出,使得永辉超市与阿里巴巴旗下的盒马鲜生形成了直接竞争关系,两者背后分别代表了腾讯与阿里巴巴两大互联网巨头的竞争。
随着腾讯对永辉超市的战略投资,超级物种的出现不仅加剧了与盒马鲜生之间的竞争,也预示着新零售行业进入了一个由科技巨头主导的新时代。可以预见,未来新零售市场将迎来更加激烈的竞争,超市行业的竞争格局也将发生深刻变化。