今天要和大家分享一道经典的家常美食——可乐鸡翅。作为一道深受欢迎的菜肴，它既简单又美味，酸甜的味道让人忍不住多吃几口。无论是家庭聚餐，还是朋友小聚，这道菜总能成为餐桌上的亮点。
准备材料：
鸡翅中
可乐
姜片、葱段
适量的盐、料酒
酱油、味极鲜酱油
少许葱油
做法步骤：
处理鸡翅
将鸡翅清洗干净后，用刀在每个翅膀的两面轻轻划上两刀。这样做有助于鸡翅更好地吸收调味料，入味更加均匀。然后，将处理好的鸡翅放入碗中，加入适量的盐、姜片、葱段和料酒，搅拌均匀后，腌制15分钟，让鸡翅更加入味。
煎制鸡翅
在平底锅中倒入适量食用油，油热后把鸡翅放入锅中煎制。煎制过程中，可以轻轻晃动锅身，确保每个鸡翅受热均匀。鸡翅的表面会逐渐变成金黄脆皮，翻面继续煎，直到两面都达到满意的金黄程度。
加入可乐与调料
鸡翅煎至两面金黄后，加入足够量的可乐，确保液体刚好覆盖住鸡翅。接着加入葱段和姜片，这样能增加香气。然后，加入适量的酱油调色，再加入几滴味极鲜酱油，调和味道。
收汁至
继续将锅中的液体煮至，注意时刻鸡翅，让汤汁均匀地覆盖在鸡翅表面。最后加入少许葱油，增添香味，直到汤汁变得粘稠且包鸡翅时，即可关火。
小贴士：
鸡翅腌制时，盐分要充分揉入鸡翅，确保每个鸡翅都能吸收到足够的味道，这样做出的鸡翅才会更加美味。
在煎鸡翅时，火候一定要掌握好。最开始可以用中小火，慢慢将鸡翅两面煎至金黄，避免外焦里生。
加入可乐时无需加水，鸡翅已经足够滋润，煮制时汤汁会浓缩得更有味道。
汤汁一定要煮至，粘稠的汤汁能更好地附着在鸡翅上，口感更加丰富，千万不要勾芡。
通过这个简单的步骤，你就可以做出一道外脆内嫩、味道鲜美的可乐鸡翅，大家赶紧试试看吧！