永济，古称蒲坂，又名智邑，位于山西省西南端，是一个历史悠久、风景宜人的城市。这里不仅是文化名城，还因其独特的地方美食而享有盛誉。永济的十大特产，因其独特的风味和深厚的历史文化底蕴，吸引了大批游客的关注。无论是口感丰富的小吃，还是传统的地方美味，都是当地人引以为傲的美食代表。
1. 永济刀削面
永济刀削面是当地最具代表性的传统美食之一。面条由手工刀削而成，外表光滑，内里则保持了适中的韧性，吃起来既筋道又。面条的口感独特，稍带酸香，汤底清新而富有层次，吃上一口，仿佛让人回味无穷，令人忍不住一再品尝。
2. 老劲子麻花
作为永济的经典小吃之一，老劲子麻花以其金黄酥脆的外表和独特的甘甜口感受到大家的喜爱。每一根麻花都被精心炸制，外脆内嫩，香气四溢。其甜味适中，不油腻，口感清新，嚼劲十足，是许多游客和本地人休闲时的首选小零食。
3. 永济牛肉饺子
永济的牛肉饺子皮薄馅嫩，独具一格。不同于普通饺子的是，永济的牛肉饺子无论煮多久，饺皮都不会破裂，而馅料则香气扑鼻，肉质鲜美。饺子汤鲜美无比，吃上一口，令人陶醉。许多人喜欢将其作为下酒菜，甚至有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法，表达了对这种美味的高度评价。
4. 张营小米醋
张营小米醋，源于明末清初，至今已有三百多年历史。其独特的酿造工艺，使其成为了河东一带的名醋。醋的口感酸而不烈，香气扑鼻，绵长而细腻，广泛应用于各类菜肴中，不仅提升了菜肴的风味，还因其独特的保健作用成为日常生活中的必备调料。除食用外，张营小米醋还具有促进消化、改善肤质等多种保健功效。
5. 蒲州青柿
蒲州青柿果大且扁，形似蒸馍，色泽橙黄。果皮薄，几乎没有核，果肉细腻，甜美无比。它的独特风味让人一尝成主顾，成为永济地区颇受欢迎的季节性水果之一。每到秋季，当地市场上便能看到新鲜的蒲州青柿，成为了当地人餐桌上常见的美味。
6. 永济大樱桃
永济的大樱桃因其鲜艳的色泽和丰富的营养价值而受到广泛推崇。樱桃外表晶莹剔透，有红如玛瑙、黄如凝脂的美称。果实饱满，肉质紧实且核小，味道香甜，口感极佳。它富含多种维生素、矿物质和微量元素，不仅美味，还对健康有益，被誉为“果中珍品”。
7. 永济芦笋
作为全球十大名菜之一，永济的芦笋以其绿色的青笋和洁白的白笋而闻名。白笋色泽洁白，质地脆嫩，口感清新，而青笋则颜色更加浓烈，风味独特。两种芦笋的营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质，被视为健康食材，常见于各类家常菜和高端宴席中。
8. 油疙瘩
油疙瘩是永济的传统小吃之一，其外焦里嫩、香气四溢，成为许多人喜爱的小吃。外表金黄酥脆，咬上一口，内部可口，口感非常独特，令人欲罢不能。无论是作为主食，还是作为下酒菜，都是十分受欢迎的美味。
9. 炒凉粉
永济的炒凉粉是一道简单却充满风味的小吃。凉粉柔软有弹性，炒制后的凉粉色泽金黄，香气扑鼻，口感，搭配蒜泥、辣椒等调料后，味道更是鲜香四溢，令人垂涎欲滴。它不仅是炎热夏季解暑的佳品，也是一道极具地方特色的小吃。
10. 永济酥梨
永济的酥梨皮薄肉嫩，外表金黄，果汁丰盈，口感香甜。每一口都仿佛在舌尖绽放，清新而不腻。它不仅美味，还因其营养丰富，成为了当地人秋季的常见水果之一。酥梨的独特风味和丰盈的汁水，让它成为了永济的标志性水果。
永济的十大特产不仅美味可口，而且富有浓厚的地方特色。无论是传统的面食、风味独特的小吃，还是新鲜的时令水果，每一样都反映了永济深厚的文化底蕴和对美食的独特追求。