低亚硫酸钠，又名联二亚硫酸钠或保险粉，化学式为Na2S2O4，呈白色或微结晶粉末，具有二氧化硫及亚硫酸盐的特有气味。这种化学物质广泛应用于多个行业，下面将详细介绍其特性及应用。
基本性质
外观：该物质通常呈现为白色或略带的结晶粉末。
气味：其气味较为特殊，通常无明显气味或有轻微的二氧化硫味。
熔点：低亚硫酸钠的熔点约为52~55℃。
密度：其密度为2.189克每立方厘米。
溶解性：能够迅速溶解于水，但不溶于乙醇。
化学特性
还原性：低亚硫酸钠具有非常强的还原性，属于一种强还原剂。它容易在空气中吸收氧气而被氧化，它还会吸湿，发生变质，并可能释放出刺激性气味。
稳定性：该物质在水溶液中较为不稳定。接触水、酸性物质或有机化合物、氧化剂时，会迅速放出大量热量，甚至可能引发剧烈燃烧，同时释放二氧化硫气体。
安全性：低亚硫酸钠具有一定毒性，能对眼睛和呼吸道造成刺激。它的自燃温度为250℃，在高温、火源、摩擦或撞击下容易燃烧，且燃烧时火势迅猛，存在较高的火灾风险。
主要应用领域
食品加工：作为一种合法的食品添加剂，低亚硫酸钠被广泛用于干果、腌制食品、罐头等食品的加工中。其主要作用是作为剂和漂白剂，用于延长食品的保存期并改善其外观。根据标准使用，不会对健康造成影响，但若长期超量使用，可能会对呼吸系统造成伤害，甚至影响多个器官。
纺织行业：在纺织品加工中，低亚硫酸钠被用作还原性染色剂、印花剂以及漂白剂，特别是在丝绸、毛织物和尼龙等面料的处理过程中。
有机合成：它在染料和品的生产过程中作为还原剂或漂白剂，发挥着重要作用。
其他用途：低亚硫酸钠还可以用于肥皂、动植物油、竹制品、瓷土等的漂白，甚至在纸浆造纸过程中也有所应用。
安全使用注意事项
在使用低亚硫酸钠时，必须严格遵守用量和操作规范，以避免对健康和环境造成潜在危害。
此物质不可食用，误食后可能引发中毒，表现为全身乏力、头痛、呕吐、胸闷、呼吸困难等症状，严重时可能危及生命。若发生误食，应尽快就医。
由于其易燃易爆的性质，储存和运输过程中必须采取严格的防火、防爆措施。
低亚硫酸钠是一种重要的化学品，广泛应用于食品加工、纺织工业、有机合成等多个领域。尽管它在许多行业中发挥着关键作用，但在使用时必须遵循相关的安全规定，以确保人员的健康和环境的安全。