这款适合12个月以上宝宝的小饼干，特别添加了肉松作为夹心，不仅能够让宝宝享受肉松的咸香味道，还能有效补充铁质。选用低盐、低钠的肉松，既保证了宝宝的健康，又不会让味道太过重口。今天我就来和大家分享这款既美味又营养的小零食的做法，既适合宝宝，也能作为日常小点心，大家一起来试试吧！
材料准备：
低筋面粉 100克
黄油 50克
宝宝肉松 30克
全蛋液 20克
糖 20克（可根据个人口味减少）
制作步骤：
适用人群与食材准备
本食谱适合12个月以上的宝宝（前提是不对食材过敏）。首先准备好所有的食材：低筋面粉100克、黄油50克、宝宝肉松30克、全蛋液20克和糖20克（如果不想糖分太高，可以适量减少）。
黄油软化与搅拌
先将黄油取出，在室温下软化至不再坚硬，然后加入糖分，用电动打蛋器搅打均匀。黄油的颜色会变为乳，且质地变得轻盈，像羽毛一样蓬松。如果没有电动打蛋器，手动打也可以，只是需要更多的耐心。
加入蛋液搅拌
接着，逐渐加入一半的蛋液，继续搅拌直到完全融合。搅打好的混合物会变得更轻盈，颜色也会更加浅一些。接着，继续加入剩余的蛋液，再次搅拌均匀，直到没有任何颗粒感，面糊光滑且蓬松。
加入低筋面粉
将低筋面粉慢慢筛入蛋液中，轻轻翻拌均匀。关于低筋面粉，它的蛋白质含量较低，非常适合制作饼干、蛋糕等烘焙食品，口感，正是制作这款饼干的关键原料。
成型与包裹肉松
取适量的面团，揉成小圆球，再稍微压扁。接着，将事先准备好的肉松包入饼干中，收口后再次揉圆，再次按扁成圆饼状。需要注意，选择低钠、无添加的肉松会更健康，同时有助于宝宝的补铁。
装饰与整形
将做好的小饼干放入烤盘，使用小叉子在饼干表面压出可爱的花纹，不仅美观，制作起来也更简便，省去了使用复杂模具的麻烦。
烘烤
预热烤箱至170度，上下火模式，烘烤25分钟。每个烤箱的温度略有不同，因此建议在烤制的前5分钟就开始注意观察饼干的上况。如果有需要，可以适当调整烘烤时间。对于没有烤箱的朋友，也可以使用空气炸锅或不粘锅小火慢烙，但口感上我个人觉得烤箱版本的饼干会更松脆一些。
完成与存放
烤好的饼干取出放凉。做好后，它们不仅外观上佳，口感也相当出色，既解馋又能提供能量，作为宝宝的零食非常适合。如果密封得当，这些小饼干可以保存2到3天。我这次做得多了一些，装在小瓶子里，准备让宝宝带到学校，和小伙伴们一起分享。
小贴士：
肉松的选择上，尽量挑选那些没有添加人工调味剂和剂的品牌，这样对宝宝更加健康。若要给宝宝补充铁质，低钠、优质的肉松是一个很好的选择。
每道菜背后都有自己的小技巧，我在做饼干时，喜欢加入少量的糖来调味，口感更好。如果你也喜欢这些做法，记得关注我的其他食谱，或者搜索“豆果”来查看更多我的作品哦！
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