在小兴安岭南麓的太河西山脚下，位于通河县富林镇三宝村的庆秋田食品有限公司的坚果加工厂内，最近弥漫着浓郁的大榛子香气。厂区负责人郑民满脸笑容地向大家宣布：“今年的大榛子已正式上市，欢迎各位朋友来品尝正宗的通河大榛子！”
随着庆秋田食品公司生产线的启动，一颗颗饱满的大榛子在巨大的炒锅中翻滚，发出清脆的响声，这标志着通河县今秋的大榛子正式开始炒制。与此企业的直播销售团队也在社交平台上掀起了一波热销潮。
通河县富林镇三宝村是当地首批种植大果榛子的村庄，郑民不仅是村里的带头人，还是大榛子产业的领军人物。从榛树栽种、灌溉，到修剪枝叶、授粉等各项工作，郑民都亲力亲为，带领村民们一起奋斗，甚至炒榛子的每一个细节他也会亲自监督，确保每一颗榛子都达到最佳品质。
如今，通河县的大榛子已经不再依赖传统的铁锅炒制，而是采用了先进的自动化生产线，经过浸泡、加热、压口等多个步骤的处理后，变成了备受欢迎的休闲食品。这一切的变革，使得通河县的大榛子一跃成为干果市场中的“新宠”，在市场上拥有了广泛的消费。郑民每天除了负责生产工作，还要忙于接单和拓展销售渠道。今年，他还组建了一支由百名网红组成的直播销售团队，通过带货直播进一步扩大了大榛子的销售范围和市场份额。“除了400多吨的熟榛子，我们预计今年生榛子的销量会超过3000吨。”郑民兴奋地表示，今年的销售形势非常乐观，因此公司还租用了一个1200平方米的仓库，以便存储大量的生榛子。
在日常的工作中，郑民和村民们忙碌于包装流水线，每天都要完成数百件产品的打包工作，从称重、封袋到装箱，每一项环节都严格把关。客户遍布全国，尤其是上海、杭州、广州等南方城市的需求量大增。作为黑土地出产的优质休闲食品，通河大榛子受到了南方市场的热烈追捧，每斤价格达到25元，供不应求。
过去，通河县的榛农们主要依赖销售青榛子，但随着市场需求的变化，他们逐渐转向销售经过炒制后的熟榛子。这不仅提升了产品的口感和品质，还通过去除多余水分降低了运输成本，极大提高了利润空间。
近年来，通河县积极推动“农头工尾”产业模式，致力于将通河大果榛子打造成为县域经济的亮点品牌，倡导“生态、安全、绿色”的农产品理念。如今，通河县的大果榛子种植面积已占全国人工种植面积的五分之一，通河大果榛子品牌也成功获得了地理标志产品认证，进一步提高了产品的市场认知度和竞争力。