今天早上，群里的妹们纷纷分享了自己领到的开工红包金额，气氛一下子变得格外热闹。虽然我自己并不是红包的领到者，但通过她们的喜悦，我深刻感受到了那份开工红包带来的幸福感——这种快乐，似乎比参与五福卡、灯笼集齐，或者拉新用户活动来得更简单直接。
作为一名美食博主，我的同事们的“福利”可不止限包，当然少不了美食的宠爱啦！虽然冰箱里的存货还比较空荡荡，但储物架上那些不需要冷藏的食材，已经能让我轻松搞定一道既可爱又美味的巧克力了。
这款巧克力的做法其实和传统的生巧类似。虽然使用了不同的食材，但它的口感却十分相似：一口下去，巧克力迅速在融化，浓郁的香气通过舌尖渗透到味蕾深处，带来一阵阵的满足感。
平时制作生巧克力时，我一般会选择黑巧克力和牛奶巧克力，并且这些巧克力必须是烘焙专用的，这样效果才最佳。不过今天，我决定来点不同的尝试——用可可粉制作，不仅不需要担心调温或者隔水加热的问题，只要认真搅拌，就能做出一份完美的巧克力。
这款巧克力中的草莓成分，并非使用新鲜草莓，而是将冻干草莓磨成粉。如果手头有草莓粉的朋友，完全可以直接替换使用。如果你偏爱新鲜草莓，也可以参考我之前分享过的草莓巧克力砖做法，加入新鲜草莓粒。
草莓粉的使用方法是：一半用来和糖粉、玉米淀粉混合，用作巧克力表面的装饰，另一半则与巧克力混合，既提升了巧克力的味道，也增加了一些草莓的香气与淡淡的酸甜感。
这个季节，空气中的湿气较大，巧克力本身也容易吸湿，我建议大家使用防潮糖粉，这样不仅吃起来更加方便，巧克力的外观和口感也能保持得更长久。
做好后，这款巧克力非常适合作为礼物赠送朋友，想象一下，当你把这份精美的巧克力送到别人手里，他们肯定会惊喜万分。
接下来，让我们一起来看看详细的制作过程吧。
巧克力
制作时间：
约25分钟
所需器材：
不粘锅、冰箱
食材：
冻干草莓 20g
防潮糖粉 10g（或玉米淀粉 1g）
牛奶 100g
可可粉 60g
制作步骤：
将20克冻干草莓捣成粉末，分成两份。一份与防潮糖粉和玉米淀粉混合均匀，备用。
将100克牛奶加热，筛入适量可可粉，搅拌均匀后，加入一部分草莓粉，继续搅拌至顺滑。然后分次加入剩余的可可粉，继续搅拌至没有干粉。
在砧板上铺上一层保鲜膜，把混合好的巧克力液倒入上面，稍微整理形状后，包好巧克力，放入冰箱冷藏至硬化。
巧克力定型后，取出切成小块，稍加整形，放入碗中。
筛上草莓粉装饰，完成。
这份巧克力，简单又美味。当草莓粉轻轻撒落的声音响起，仿佛在邀请我们来一场粉色的甜蜜约会。那些小巧的巧克力块整齐地排列着，犹如训练有素的士兵，静静等待着我们的品尝。
拿起一块，送入，草莓的酸甜立刻在蔓延，紧接着巧克力的苦味渐渐扩散，浓郁的可可香味萦绕在嘴边，诱使你再想咬一口。
把巧克力端给同事们，没过两秒就抢得一空，不过也有一些人立刻反馈：“好苦啊！”只有那些喜欢99%可可含量的朋友表示：“我觉得挺好的，不苦。” 哈哈，难道我故意使坏吗？当然不是啦！不过我确实听过一个说法，年初吃点苦，整年都会顺利，因为苦尽甘来嘛！虽然这种说法有点，但我真心希望大家都能过一个幸福又顺利的一年，经历的所有“苦”都能让我们迎接更多的“甜”。
小贴士：
冻干草莓可以直接换成草莓粉。
如果单独使用牛奶，巧克力口感可能偏苦，大家可以根据个人口味，适量添加炼乳。
如果使用炼乳代替牛奶，约需180克左右。
牛奶或炼乳需要加热后，再与可可粉混合，效果更佳。
形状可以根据个人喜好调整，打造独特的巧克力造型。