“病从口入”这句话大家应该都耳熟能详，提醒我们在饮食上必须格外小心。想做到这一点却并非易事。日常生活中，我们自己做三餐时可能还稍微可以掌控一些，但一旦在外就餐，情况就复杂了许多。因为外面的食物不但没有经过严格的质量检查，而且通常也没有食品安全合格证，尤其是街边的小摊小贩，更是充满了隐患。
如今，市场上还有一些食物并没有经过认证的安全检测，作为消费者，我们很难判断它们的安全性，甚至那些看似健康的食品，实际上可能是最危险的存在。
食品安全问题已经成为人们日益关注的话题，特别是在网络信息化发展的今天，任何一个流行的食品或做法，都可能迅速被复制和传播开来。例如，曾经风靡一时的“淀粉肠”，这种肠类食品迅速传播到全国，迅速成为了传统香肠的“竞争对手”。从外观上看，似乎并没有什么不妥，但如果仔细了解其成分，就会发现它的问题。
令人不解的是，尽管大家知道淀粉肠的原料主要由大量淀粉制成，且为了避免水分和空气污染，制作过程中会用淀粉膜包裹肠体，甚至加入增稠剂使其不易溶解，然而许多人仍然愿意购买和食用这种食品。更有甚者，专门开设餐厅销售淀粉肠，仿佛没有意识到这些食品可能带来的健康隐患。
除了淀粉肠，市场上的其他食物也充满了风险。比如常见的香肠，虽然它们看起来跟传统肠类没有太大区别，但许多已经不再是新鲜制作的，商家为了延长保存期，常常会在肠制品中添加剂。这样一来，看似无害的食物，实际上也隐藏着不小的健康危机。
水果本应是健康饮食的重要组成部分，但实际上，商场和超市出售的水果往往已经经过处理。为了让水果保持鲜艳的色泽和诱人的外观，许多商贩会在水果表面喷洒一层化学物质，这种物质不仅让水果看起来更加诱人，还能让消费者误以为这些水果没有受到农污染，放心购买。这些化学物质到底是什么成分，商家自然不会透露。如果可能的话，最好选择自家种植的水果，或者到熟悉的摊贩那里购买。如果实在没有选择，吃水果时最好削皮，避免食用附着在表面的有害物质。
对于一些人来说，淀粉肠不太好吃，可能会选择方便面作为替代。现在的方便面和小时候的已经大不相同。过去，方便面的面饼是通过油炸而成，汤料则包含了各种调味成分，但如今的方便面往往省去了油炸过程，面饼中添加了大量添加剂，而汤料配方则简单到只需加入一些咸盐，既省时又省力。更让人担忧的是，一些地方特色的小面，虽然受到了许多人的喜爱，但也面临不小的食品安全风险。例如，重庆的小面馆很多都存在使用过期面粉的情况，这些面粉经过发酵后，会产生一定的酸味，但由于节省成本，一些商家会忽略这个问题，继续使用这些面粉做面条，而这类面条食用后容易引起肠胃不适。
路边摊小吃同样不可小觑。大多数小摊贩使用的油通常是二次回收的，这种油对身体的危害不言而喻。即便是餐馆中提供的生菜，也可能存在食品安全隐患。生菜通常处理简单，容易被表面残留的化学物质和细菌污染，不如熟食来得更安全。
再比如如今风靡一时的奶茶，它的主要原料奶精，看似是一种简单的配料，实则是一种化学合成物，分为植物奶精和动物奶精两种，但其成分往往与牛奶并无太大关系，许多商家并未选用高质量的油脂。而有些商家甚至为了增强奶茶的香气，使用了人造香精，这种香精不仅成本低廉，而且其成分也难以保证天然，长期饮用对健康极为不利。
酸奶本该是健康饮品，但如今市场上出售的许多酸奶并非天然发酵，而是通过加入各种添加剂来调整味道，这些添加剂也可能用于奶茶中。许多人认为酸奶的健康益处可以带来更好的肠道健康，但却忽略了其中潜在的危害。
走进超市，我们经常能看到一些包装精美、价格诱人的肉类产品。人们容易误以为这类肉类是因量大才便宜，实际上它们可能是批发来的低价肉，商家通过添加化学物质来掩盖其腥味。一些更为恶劣的做法，甚至包括将变质肉品处理后再出售，这类肉类无论是加热后食用还是直接食用，都有可能对身体健康带来极大危害。
至于许多人认为健康的早餐，其实也并不一定能保证食品安全。比如油条和小笼包，很多商家为了让顾客吃得饱，往往会加上一些咸菜，但这种腌制食品中的剂含量可能远超我们想象，对健康有害。
清蒸菜并不是万能的健康食物，它往往被称为“大锅菜”，意味着有时候它是剩菜的再加工，这不仅影响了卫生状况，也大大降低了菜肴的营养价值。
在如今快节奏的生活中，许多人为了省时省力，选择外卖。殊不知，外卖的食物同样存在和路边摊类似的健康隐患。如果条件允许，还是尽量选择自己动手做饭，既能确保食材的新鲜，也能避免食物中的不良添加剂。
如今的食品安全问题愈发严峻，面对市场上充斥的各种“垃圾”食品，我们不妨三思而后行，努力让自己的饮食更健康，避免将来食物的安全性完全交给运气。