近日，广州和的消费者协会联合展开了一项针对不粘锅的性能测试，结果引发了广泛关注。特别是在国内外知名品牌的表现中，部分品牌的锅具未能达到预期标准，令不少消费者对不粘锅的质量产生疑问。你是否也曾遇到过不粘锅表面剥落或粘锅现象呢？这项测试的结果或许能为你解答。
此次对不粘锅的比较测试涵盖了包括三禾、炊大皇、荣事达、美的等多个知名品牌，测试内容全面，涵盖了不粘性能、耐磨性、耐腐蚀性等多个维度。测试显示，虽然大部分品牌的表现尚可，但也有一些品牌的锅具在涂层测试中得分较低，尤其是美的、IKEA及九阳等品牌，它们在不粘性极限测试中未能取得高分。
这次对35款不粘锅的综合评分结果中，有部分产品在卫生安全测试中未能达标，尤其是其中一款标称“MAXCOOK美厨创享生活”的不粘锅，其涂层在测试中超出了安全标准的迁移限值，未能通过相关测试。总迁移量是指从涂层中迁移到食物中的有害物质的量，若过量迁移至食物中，可能对健康造成潜在风险，因此这一测试尤为关键。
对于消费者最为关心的涂层质量，测试显示有3款样品出现了涂层生锈的现象。具体来看，测试中大约28款样品的涂层耐磨性良好，评分为最高的I级；6款样品表现一般，得到了II级评分。值得注意的是，耐腐蚀性测试中，虽然大部分锅具表现良好，但仍有个别锅具在测试后出现了严重的腐蚀和起泡现象，这也是消费者在选购时需要特别留意的地方。
不粘锅的使用体验也是消费者在购买时考虑的重要因素。21位体验者参与了使用测试，结果表明，在防烫性和握持舒适性方面，一些国产品牌的表现非常不错。例如，九阳、炊大皇、三禾、淘宝心选等传统品牌的产品在握持体验上获得了较高评价。而在不粘性能的极限测试中，乐扣、三禾和九阳的锅具表现突出，远超一些外资品牌，如荣事达和IKEA365+等。
从整体测试结果来看，国内外品牌之间的差距并不明显，前十名的品牌中，国产品牌占据了半数。国产品牌在性价比方面明显更具优势。像爱仕达、荣事达等品牌，在市场价格上相对亲民，而产品质量却不逊色，深受消费者青睐。但需要提醒的是，部分品牌如美的、IKEA和九阳的一些款式，因综合评分较低，消费者在购买时应特别关注其具体型号的表现。
消费者协会的专家提醒，在选购不粘锅时，务必选择正规渠道，并仔细查看产品的标签和质量认证，确保涂层完整且无明显缺陷。购买新锅后，最好先用沸水煮沸几分钟，以去除可能残留的异味或杂质。使用时尽量避免使用金属和金属刷进行清洁，以保护涂层的完好。
不粘锅作为日常厨房用具，选择合适的品牌和型号对每一位消费者来说都至关重要。关注产品的质量和安全标准，才是确保健康与烹饪体验的最佳途径。