九味冰镇小龙虾的制作方法
材料准备：
小龙虾 2斤
生姜 100克
大葱 适量
红糖 300克
花椒 10克
胡椒粉 适量
香叶 适量
半颗柠檬
料酒 200毫升
糟卤 400克
白酒 少许
生抽 适量
制作步骤：
食材准备：将所有食材按量准备好。小龙虾清洗干净，姜切成薄片，葱切段，柠檬切成小片备用。
清洗小龙虾：将小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择其果蔬清洗模式，设置中水位和标准强度，清洗时间为16分钟，确保小龙虾彻底清洁，去除泥沙与杂质。
烘烤姜葱：将姜片和葱段一同放入方太烤箱，设置温度为180度，使用上下火模式烤制30分钟，直至表面略显焦脆，这样能够释放出姜葱的香气，为调味打下基础。
调料准备：将红糖切碎，放入一个玻璃碗中，再加入柠檬片、糟卤、料酒、生抽、白酒、香叶、胡椒粉和花椒，用搅拌器充分混合，直至糖完全融化，香气四溢。
蒸小龙虾：将清洗过的小龙虾取出，放入方太蒸箱的蒸盘中，加入刚才烤好的姜片和葱段。设置蒸箱为普通模式，蒸10分钟，使小龙虾熟透且保持鲜嫩。
腌制小龙虾：蒸好的小龙虾取出后，放入之前调制好的调料碗中。姜葱也已从烤箱中取出，加入调料中一同混合。用保鲜膜封好碗口，将其放入冰箱冷藏，静置过夜，让小龙虾更好地吸收香料的味道，入味更为充分。
完成与享用：第二天，冰镇好的九味小龙虾色泽鲜艳，香气扑鼻，已经完全入味。取出后可以立即享用，肉质鲜美，口感丰富，适合与亲友一起共享。
这道九味冰镇小龙虾，色香味俱全，配合独特的腌制调味，肉质鲜嫩，香气十足，是一道非常适合夏日聚会的美味佳肴。